Яичница в перце

lakshmi

1273

2288

Опубликован: 2015-10-14 00:55:15

Куксово: 2

Категория: Блюда из яиц

Назначение: На завтрак

Основные ингредиенты: Яйца, Сладкий перец

Сегодня у меня на завтрак была яичница в перце. Простое блюдо, но смотрится очень красиво и ярко. В этот раз я решила отдельно взболтать 2 яйца и сделать заливку в виде омлета. Можно ещё приготовить другим способом: отделить белки от желтков, желтки поместить в перец, а белки за его пределами.

Ингредиенты для Яичница в перце

Яйца — 6 шт;
Перец болгарский — 2 шт;
Молоко — 50 мл;
Масло сливочное — 2 ст.л.;
Соль, перец (по вкусу) ;
Лук зелёный (для подачи) ;
Листья салата (для подачи) ;

Яичница в перце рецепт

Перец нарезать кольцами, толщиной около 9-10 мм. Удалить семечки.

В сковороде разогреть сливочное масло и выложить на неё кольца перца.

Шаг №3 - Взбить отдельно 2 яйца, добавить молоко, посолить. В каждое кольцо перца выпустить по яйцу не повредив желток. После этого вылить в сковороду взбитые яйца. Желтки поперчить чёрным перцем.

Взбить отдельно 2 яйца, добавить молоко, посолить. В каждое кольцо перца выпустить по яйцу не повредив желток. После этого вылить в сковороду взбитые яйца. Желтки поперчить чёрным перцем.