Яйца "Бенедикт" с салями и сыром Гауда

В кастрюлю набираем воды, добавляем столовую ложку уксуса, доводим до кипения. Когда вода закипела, убавляем огонь до минимума, мешаем ее ложкой по кругу, создавая в центре воронку.
Разбиваем яйцо и аккуратно "выкладываем" его в центр воронки (за счет того, что вода кружится, белок не сильно растечется, хотя в стороны он все равно разойдется, не пугайтесь – все закономерно). Белок должен схватиться, а желток внутри – остаться жидким (примерно 30 секунд на медленном огне).
Пока яйцо варится, на разогретой сковороде прижариваем хлеб с двух сторон, кладем на него пластину сыра, сверху салями.
Шумовкой вылавливаем яйцо и кладем свеху, посыпаем солью и специями и делаем ножом аккуратный надрез, чтобы желток аппетитно стекал.
Вот и все! Вы приготовили настоящий завтрак "Яйцо Бенедикт".
Приятного аппетита, наслаждайтесь!