Крахмал
Поборники правильного питания давно и прочно «ополчились» на крахмал и крахмалсодержащие продукты, считая их едва ли не единственной причиной лишнего веса. Однако стоит помнить, что крахмал - сложный углевод – естественная составляющая овощей, фруктов, злаков, бобовых, орехов. Все крахмалы подразделяются на две группы: природные (или нативные) и рафинированные. И «ополчиться» стоит именно на рафинированный крахмал, но не бояться употреблять в пищу крахмалистые плоды и злаки (корнеплоды, чечевицу, нут, фасоль, ячменную, гречневую, овсяную каши).
Крахмал:
Барабулька,, или, как ее еще называют - султанка - очень вкусная черноморская рыбешка. Мелкие особи обычно сухо жарят или запекают в духовке, получается своеобразный рыбный "хворост", похрустеть которым как к пиву, так и просто за обедом - одно сплошное удовольствие. Особенно хороша хрустящая барабулька, поданная с ломтиком лимона.
Малиновый кисель с мятой - замечательный освежающий напиток, так подходящий для нашей жаркой погоды. Я люблю чтобы кисель был не густой, но вы можете увеличить количество крахмала и сделать его гуще.
Очень простой рецепт вкусного и ароматного, сочного и мягкого запеченного в духовке мяса. Свиная шея, запеченная в пакете будет отличным блюдом для будней и праздников. Остывшее мясо отлично нарезается тонкими ломтиками и с ним получаются вкусные бутерброды.
В нашей семье очень любят варить кисель , еще в детстве это было настоящим праздником! Вкусный ,густой, ароматный - да еще в прикуску с печеньем, как мало для счастья надо)!
Предпочтение отдаем киселю из смородины. Летом готовим из свежих ягод, в зиму замораживаем.
Данный рецепт участвует в конкурсе "Лучший семейный рецепт"
Теперь пришло время познакомить вас с вкусным кексом на белках с вишней. Предыдущий десерт я готовила из желтков и белки у меня остались, поэтому сегодня решила испечь из них кекс. Кекс на белках очень похож на бисквит, с нежнейшей структурой и вкусом!
Все мое семейство любит рыбные стрипсы, ими любит похрустеть ребенок, а для мужа - отличная закуска к пиву. Вы все уже знаете, что я фанатка домашнего фаст-фуда, поэтому... делаем стрипсы из морского окуня дома - самые вкусные, полезные и хрустящие! Подайте их с долькой лимона, и, конечно, горячими и получите огромное удовольствие, что может...
О пользе облепихи, этой ярко - оранжевой ягоды можно рассказывать много и долго.Попробуйте приготовить яркий, вкусный и полезный осенний напиток- кисель из облепихи. Он придется по вкусу и взрослым, и детям. Такой кисель хорошо помогает справится с интоксикацией во время простудных заболеваний, облегчает боль в горле.
Нежные, тоненькие крахмальные блинчики с маслом и сахаром придутся по вкусу вам и вашей семье. Их можно приготовить на завтрак, эти блинчики с удовольствием будут кушать дети. Вместо муки в тесто добавляется крахмал - тесто получается жидким, а блинчики очень тонкими. Попробуйте обязательно - очень вкусно!
Кисель из тёрна и абрикосов - вкусный и красивый напиток, который можно употреблять как в тёплом, так и в холодном состоянии. Сейчас на улице очень жарко и безусловно кисель лучше охладить. Абрикосы придают киселю восхитительный аромат, а тёрн приятную кислинку и красивый цвет.
Кисель из свежих ягод - очень вкусный напиток, которым можно наслаждаться в течении дня. Ягоды выбрать можно по своему вкусу, в моём варианте преобладала чёрная смородина, что придало напитку яркий насыщенный цвет.