Например: Для пароварки, Майонезные соусы, Можжевельник
ГлавнаяРецепты → Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая

Мука цельнозерновая — термин, в просторечии обозначающий продукт, получаемый так называемым разовым помолом зерна. Иными словами, это продукт, полученный путем однократного измельчения зерна злаков либо семян других культур без дальнейшего его просеивания с целью разделения частиц зерна по их качеству и их размерам, то есть и используемого целиком. И правильней называть данную муку следует мукой разового помола. Состоит цельнозерновая мука преимущественно из крупообразующих частиц и по внешнему виду напоминает манную крупу. Крупность размолотых частиц составляет от полутора до 0,5 миллиметра.

Мука цельнозерновая:

Хлеб бездрожжевой на пшенично-ржаной закваске получается очень вкусным и полезным. У него неповторимый аромат настоящего домашнего деревенского хлеба, легкая кислинка... а уж какой запах в доме стоит во время выпечки - это что-то с чем-то! В общем, мой вывод - сделать дома хлеб без дрожжей - на закваске, это не сложно, и очень приятно, нужно...
28 июля 2015 - nestea - 1 - - 2

Cостав:  Закваска, Мёд пчелиный, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая
Вкусная и в горячем и в холодном виде овощная закуска - ассорти из кабачков и баклажанов в цельнозерновой муке с чесноком и рукколой. Благодаря цельнозрновой муке у овощей появляется румяная, хрустящая, зажаристая корочка. Чеснок и зелень придают характерный для этой закуски летний аромат, а пряная, чуть горчащая руккола гармонично дополняет и...
27 июля 2015 - nestea - 2 - - 1

Cостав:  Баклажаны, Кабачок, Мука цельнозерновая, Руккола
Лосось в панировке из цельнозерновой муки получается очень сочным, насыщенным, вкусным! Панировка хрустящая, румяная. Мне очень понравилось панировать рыбу в цельнозерновой муке, она не так сильно горит на растительном масле, в итоге получается более румяной и хрусткой, чем панировка из обычной муки или крахмала. Кроме того, весь сок остается...
12 июля 2015 - nestea - 6 - - 2

Cостав:  Лимон, Лосось, Соевый соус, Мука цельнозерновая
Это экспресс-рецепт приготовления хлеба, когда не хочется бежать в булочную, а можно быстро, просто и легко испечь хлеб дома. Особенность этого хлеба - использование цельнозерновой муки вместе с пшеничной. Спасибо за рецепт Tatiane!
1 июля 2015 - Allochka - 11 - - 4

Cостав:  Дрожжи, Мука цельнозерновая
Кекс на кефире с маком, шафраном и цукатами получается достаточно плотным, сухим. Нам очень понравился этот кекс к завтраку, он хорошо режется тонкими ломтиками и со сливочным маслом к чаю - это просто объедение! Мак и цукаты отлично дополняют вкус кекса, а шафран придает ему колоритный, я бы сказала, пасхальный аромат и красивый желтый оттенок....
15 июня 2015 - nestea - 11 - - 2

Cостав:  Яйца, Изюм, Шафран, Мука пшеничная, Мука цельнозерновая
Запеченная цветная капуста в яично-сметанной заливке с сыром и хрустящей корочкой из цельнозерновой муки - полноценное сытное и очень вкусное второе блюдо. Во время приваривания не "передерживайте" капусту, иначе после двойной тепловой обработки она будет кашеподобна, приварите буквально 30 секунд, тогда после запекания капуста будет готова, но...
10 июня 2015 - nestea - 1 - - 1

Cостав:  Яйца, Сыр, Сметана, Чеснок, Мука цельнозерновая, Капуста цветная
Кабачковые оладьи в духовке (без масла) получаются чем-то похожими на коврижки, это скорее не полноценное второе блюдо, а скорее, закусочный вариант. Для меня, например, они послужили отличной закуской к бокалу белого сухого вина. Эти оладушки я подала с соусом дзадзики, получилось очень вкусное сочетание. Рецепт, несомненно, понравится тем, кто...
8 июня 2015 - nestea - 3 - - 2

Cостав:  Яйца, Кабачок, Лук, Мука цельнозерновая
Хлебные лепешки в духовке (похожие на чиабатту) с луком и укропом - отличная выпечка, очень душистая и ароматная! Приятный запах домашней выпечки в доме стоит даже после того, как лепешки уже съедены))... Такие лепешки и к завтраку можно подать - с сыром и сливочным маслом, да и просто к первым блюдам такая выпечка расходится отлично! Пеките...
3 июня 2015 - nestea - 0 - - 2

Cостав:  Зелень, Мука пшеничная, Дрожжи, Мука цельнозерновая
Ароматный хлеб с добавлением цельнозерновой муки и сухой кавказской аджики (ночного брожения) получается необыкновенно вкусным. По структуре он чем-то напоминает чиабатту - достаточно крупные дырки, тягучий мякиш и хрупкая хрустящая корочка. Сухая кавказская аджика придает этому хлебушку пикантный, очень интересный и приятный аромат. Такой хлеб...
31 мая 2015 - nestea - 0 - - 3

Cостав:  Мука пшеничная, Дрожжи, Мука цельнозерновая
Цельнозерновой хлеб с геркулесом не только рассыпчатый и очень вкусный, особенно на завтрак... со сливочным маслом... Это еще и очень полезная выпечка. Мне в этом хлебе еще нравится отсутствие хлопот, его не нужно долго вымешивать, обминать и т.д. - вообще никаких заморочек, вечером замешал, утром выпек - ароматный домашний хлеб к завтраку готов!
28 мая 2015 - nestea - 4 - - 3

Cостав:  Мука пшеничная, Дрожжи, Мука цельнозерновая, Овсяные хлопья
<< < 1 2 3 4 > >>

← Назад