Мука цельнозерновая
Мука цельнозерновая — термин, в просторечии обозначающий продукт, получаемый так называемым разовым помолом зерна. Иными словами, это продукт, полученный путем однократного измельчения зерна злаков либо семян других культур без дальнейшего его просеивания с целью разделения частиц зерна по их качеству и их размерам, то есть и используемого целиком. И правильней называть данную муку следует мукой разового помола. Состоит цельнозерновая мука преимущественно из крупообразующих частиц и по внешнему виду напоминает манную крупу. Крупность размолотых частиц составляет от полутора до 0,5 миллиметра.
Мука цельнозерновая:
Признаюсь, я просто обожаю кабачковые оладушки, но согласитесь, полезным это блюдо назвать никак нельзя, потому что жарятся они на растительном масле, это довольно жирное блюдо... я давно подумывала, как бы сделать свои любимые оладушки не только очень вкусными, но и полезными, менее "тяжелыми"... придумался мне вот такой рецепт диетической...
Сейчас Пост, поэтому и выпечка постная. Так как булочки не смазываются яйцом, то внешний вид неяркий, но на вкусовые качества это не влияет.
Батбуты - маленькие лепешки, внешне похожие на питу, но отличаются способом выпечки и размером. Так же, как и питу, можно начинять салатами, или просто колбасой, сыром. Я подала к батбутам сыр, мясо копченое, масло.
На сайте есть такой рецепт Лены Калининой, Анжелы, Насти. Отличие в рецепте, который выкладываю я, наличие цельнозерновой...
Очень вкусная цветная капуста в хрустящей панировке в духовке получилась у меня по этому рецепту. Важно не переварить капусту изначально, чтобы потом при запекании она была приготовлена, но осталась плотненькой... Благодаря цельнозерновой муке и сливочному маслу сверху получается вкусная хрустящая корочка...
Предлагаю вам вкусный хлеб с цельнозерновой мукой и семенами льна в хлебопечке. Такой хлебушек замечательно сочетается и с первыми и со вторыми блюдами.
Заливной цельнозерновой пирог с капустой и опятами на греческом йогурте получается удивительно вкусным - начинка очень сочная, тесто нежное и приятное. Выпечку как таковую нельзя назвать полезной, но этот пирог язык не поворачивается назвать вредным...
Кстати, он вкусен и в теплом и в холодном виде, очень советую!
Я уже выкладывала рецепт "Пирожки из цельнозерновой муки". Пирог делала из такого же теста. Начинка - хвосты семги, которые я совершенно случайно купила. Рис заменила на перловку, получился конкретный сытный пирог с уральскими мотивами)))
Что может быть вкуснее свежеиспеченного простого домашнего хлеба с цельнозерновой мукой? У него толстая хрустящая корка и очень нежный, пушистый, ароматный мякиш. На завтрак к стакану молока, на обед - к тарелке супа, да и для бутербродов - отлично! Очень люблю такой хлеб, вот вам простой рецептик!
Классический рецепт пирога с капустой, только тесто готовится из двух видов муки: цельнозерновой и пшеничной. Тесто получается мягким, нежным, цвет слегка коричневатый. Начинка может быть любой. Рецепт теста взяла у Машеньки.
Простые, диетические лепешки. Готовятся быстро и просто. Можно использовать как тонкий лаваш, завернуть и сыр, и колбасу. Особенность этого рецепта в том, что используется пшеничная цельнозерновая мука. Спасибо за рецепт Olene731!