Например: Сладкие соусы, Розмарин, 23 февраля
ГлавнаяРецепты → Листья винограда

Листья винограда

Листья винограда используются во многих кухнях мира: турецкой, греческой, болгарской, арабской, вьетнамской, армянской. Самое популярное блюдо с виноградными листьями – армянская долма. Область применения этого специфического продукта довольно узка – в виноградные листья заворачивают фарш (обычно мясной или рисовый) и варят, жарят, запекают, тушат, готовят на пару. Таким образом, листья винограда заменяют капусту в фаршированных блюдах.

Листья винограда:

Собирала сегодня на даче урожай яблок и груш, нарвала еще ягод яжины и черноплодной рябины. Прходя мимо почти погибшего зимой виноградника, увидела молодые листья, вспомнила летний рецепт Настиного компота с листочками винограда, тоже нарвала. Придя домой сварила осенний компот с виноградными листьями. Получилось очень вкусно!
30 сентября 2015 - Елена М - 6 -

Cостав:  Яблоки, Груши, Лист виноградный, Ягоды
Долма с филе морского окуня получается ароматной, нежной и очень вкусной. Пикантная кислинка виноградного листа отлично дополняет вкус рыбы, а свежая. ароматная зелень делает это блюдо насыщенным и сочным. Такую долму будет уместно подать и на повседневный и на праздничный стол. Отличным дополнением послужит бокал про подавала долму с греческим...
9 июня 2015 - nestea - 6 - - 1

Cостав:  Рис, Лист виноградный, Зелень, Рыба
Если Вы любите долму(толму), то обязательно заготовьте на зиму виноградные листья!
8 сентября 2014 - Елена М - 10 - - 4

Cостав:  Лист виноградный
Рецепт мне рассказала моя знакомая Наира. Она армянинка, сказала, что так готовит её бабушка. Очень советую всем попробовать. Это очень вкусно!!!
1 мая 2014 - Ирина Обухова - 6 - - 5

Cостав:  Телятина, Рис, Лист виноградный
Толма (долма)- голубцы в виноградных листьях, встречается во многих кухнях. Как в Украине, у каждой хозяйки свой рецепт борща,так и в Армении, каждая хозяйка готовит толму по своему рецепту. Толму по этому рецепту, я попробовала в одной армянской семье, мне очень понравилось, теперь готовлю такую толму для своей семьи.
21 июня 2012 - Елена М - 6 -

Cостав:  Лист виноградный, Лук, Мацони, Фарш

← Назад