Например: Хурма, День смеха, Блюда из морепродуктов

Соусы к рыбе

К рыбным соусам относятся все варианты соусов, приготовленные на рыбном бульоне. Рыбные соусы условно можно разделить на соусы, основу которых составляет белый рыбный соус, и второй вариант - рыбный томатный соус. Готовый соус к рыбе можно дополнить небольшим количеством овощей, грибами (особенно с шампиньонами), рублеными яйцами, яичными желтками, мускатным орехом, солеными, очищенными и мелко нарубленными огурцами, каперсами и некоторыми другими продуктами. Эти соусы к рыбе обычно подают к отварной, жареной или припущенной рыбе, а также к блюдам из рыбного фарша.

Соусы к рыбе:

← Назад