Соусы к рыбе
К рыбным соусам относятся все варианты соусов, приготовленные на рыбном бульоне. Рыбные соусы условно можно разделить на соусы, основу которых составляет белый рыбный соус, и второй вариант - рыбный томатный соус. Готовый соус к рыбе можно дополнить небольшим количеством овощей, грибами (особенно с шампиньонами), рублеными яйцами, яичными желтками, мускатным орехом, солеными, очищенными и мелко нарубленными огурцами, каперсами и некоторыми другими продуктами. Эти соусы к рыбе обычно подают к отварной, жареной или припущенной рыбе, а также к блюдам из рыбного фарша.
Соусы к рыбе:
Соус к морепродуктам (да и вообще ко всяким вкусняшкам-фри) был сделан мною, что называется, "по мотивам"...
Недавно мы с мужем отдыхали в Сукко, и в одном ресторанчике нам подали жаренные морепродукты с соусом, ну... морепродукты - это всегда хорошо, но соус был просто бесподобен, приехав домой и закупившись на побережье абхазскими специями, я...
Нежный соус очень хорошо подойдет к рыбе, птице, овощам и грибам с мангала. Еще очень хорош к долме и горячему отварному картофелю.
4 мая 2015 - nestea - 1 - 3251
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Йогурт, Огурцы, Орехи грецкие, Чеснок
Назначение: На природу, На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Йогурт, Огурцы, Орехи грецкие, Чеснок
Предлагаю вам очень вкусный соус к рыбе из авокадо. Признаться я не очень понимаю этот фрукт, но изредка его покупаю. Поскольку авокадо имеет совершенно нейтральный вкус, то его обязательно нужно совмещать с другими продуктами, чтобы сделать вкус сбалансированным.
Вкусный и ароматный соус к отварной или паровой рыбе.
ОООчень вкусный соус, который отлично подходит к спагетти, рыбе, птице… а можно просто на подпеченный багет – истинное удовольствие!
Идея приготовления этого соуса пришла мне в голову внезапно, когда на рынке удалось купить большой пучок зеленого базилика, а кедровых орешков не нашлось… была приятно удивлена результатом, попробуйте!
16 августа 2012 - nestea - 10 - 8628 - 2
Назначение: На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Базилик, Орехи грецкие, Пармезан, Чеснок
Назначение: На ужин, На обед, На праздник
Cостав: Базилик, Орехи грецкие, Пармезан, Чеснок
Соус «Блю чиз» отлично подходит к паровой рыбе, к креветкам (особенно запеченным), как заправка к различным зеленым салатам… я его даже в омлет и запеченные мидии добавляю, в общем, на тему этого соуса можно солидно пофантазировать…