Например: Сладкая выпечка, Сельдь, Постные

Соус из черешни

1614
3560
Опубликован: 2013-07-10 17:22:00
Куксово: 8
Просмотров: 8138
Категория:  Соусы к мясу
Основные ингредиенты:  Имбирь, Острый перец, Черешня
Пикантный, сладко-острый соус из черешни к мясу или сыру. по рецепту Эллы Мартино "Salsa di ciliegie" .
Ингредиенты для Соус из черешни
  • Черешня  (темная)  — 200 г;
  • Сахар — 3 ч.л.;
  • Имбирь  (корень)  — 5 г;
  • Острый перец  (средний)  — 0,5 шт;
  • Перец черный  (молотый)  — щепотка ;
  • Соль  (по желанию)  — щепотка ;
  • Корица  (молотая)  — щепотка ;
  • Бальзамический уксус — 25 мл;
Соус из черешни рецепт
Черешню помыть, удалить косточки
Перец и имбирь очистить. Имбирь потереть на терке, перец порезать.
Черешню сложить в сотейник, добавить сахар.
На медленном огне растворить сахар.Затем добавить имбирь и острый перец,бальамический уксус. Элла рекомендует брать светлый бальзамик, у меня не нашлось его, добавила темный фруктовый бальзамик..
Варить на медленном огне до консистенции варенья, добавить соль, черный перец и корицу. Варить еще минут 5.
Соус готов. Из этого количества продуктов получилось немногим больше 100 мл соуса, как раз на один ужин. Этот соус, если делать в больших количествах, можно разлить кипящим в стерилизованные банки и закрыть винтовой крышкой.
Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (14)
Ирина Обухова # 10 июля 2013 в 17:34 0
Леночка шикарный соус!!! К курочке, мяску, шашлычку hehe
Елена М # 10 июля 2013 в 18:19 0
Ирочка, спасибо!
Ledi # 10 июля 2013 в 20:11 0
ммм...соус из черешни!!должно быть вкусно
Елена Калинина # 10 июля 2013 в 20:12 0
Класс! Такой бы соус заготовила, но у нас и вишни уже нет! sad Нужно на следующий год попробовать...
lakshmi # 11 июля 2013 в 00:43 0
Отличный соус!!! kruto У нас уже тоже отошла и вишня и черешня.
nestea # 15 июля 2013 в 13:16 0
О shock сделаю на пробу!))) думаю именно к сыру мягкому, с белой плесенью будет прелестно!
Елена М # 15 июля 2013 в 16:07 0
Будет отлично!
Раскрыть комментарии (14)

← Назад