Например: Рецепты щей, Маргарин, Диетические

Соус "Барбекю"

1161
3735
Опубликован: 2016-08-15 10:34:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Соусы к мясу
Назначение:  На природу, На обед
Основные ингредиенты:  Лук, Пиво, Томатная паста
Кухни:  Американская
Дорогие друзья, представляю вашему вниманию американский соус "Барбекю". Он хорош и просто в качестве соуса-приправы к мясу, но запеченные в нем свиные ребрышки на мангале получаются просто бесподобными! О ребрышках я напишу чуть позже, а вот рецепт соуса - прямо сейчас...
Ингредиенты для Соус "Барбекю"
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • томатная паста  (домашняя)  — 2 ст.л.;
  • пиво — 1 стак.;
  • соевый соус — 2 ст.л.;
  • патока или мед — 1 ст.л.;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • красный сухой острый перец  (я резала треть стручка, получилось довольно остро)  ;
  • крахмал кукурузный — 1 ст.л.;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
Соус "Барбекю" рецепт
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук, чеснок и красный перец. Сильно поджариться они не должны, лишь стать мягкими и прозрачными.
Затем добавляем томатную пасту, хорошо размешиваем и прогреваем.
Затем добавляем пиво, соевый соус, мед или патоку и соль, перемешиваем и даем закипеть.
В четверти стакана воды разводим крахмал, вливаем в соус, перемешиваем и снова даем закипеть, затем снимаем с огня.
Соус получается очень ароматным и вкусным!
Елена Калинина # 15 августа 2016 в 14:49 +1
Отличный соус!
lakshmi # 15 августа 2016 в 19:06 +1
Классный соус!

← Назад