Например: Напитки, Утка, Хеллоуин
ГлавнаяРецептыСоусы и приправыМайонезные соусы → Домашний майонез с добавлением рисового уксуса

Домашний майонез с добавлением рисового уксуса

1161
3735
Опубликован: 2015-10-23 13:01:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Майонезные соусы
Основные ингредиенты:  Яйца, Масло растительное, Сахар, Соль
Вообще, я не любитель добавления уксуса, какого бы то ни было, в майонез, предпочтительнее лимонный сок... но тут прочитала, что такой майонез очень хорошо подходит к салатам с рыбой, и решила попробовать, потому что запланирована была "Сельдь под шубой"... и таки да! Майонез получился отменный, очень приятный и ароматный! Для заправки вышеуказанного салата такой майонез подходит просто превосходно!
Ингредиенты для Домашний майонез с добавлением рисового уксуса
  • яйца  (желтки)  — 3 шт;
  • растительное масло — 120 мл;
  • рисовый уксус — 1 ст.л.;
  • соль  (по вкусу)  ;
  • сахар — 0,5 ч.л.;
Домашний майонез с добавлением рисового уксуса рецепт
Желтки отделить от белков. К желткам добавить соль и сахар.
Взбить до растворения соли и сахара.
Взбивать далее, тонкой струйкой вливая растительное масло.
Добавить уксус, взбить до загустения.
Охладить майонез. После охлаждения он становится еще гуще, мне чем-то даже напомнил плавленый сыр в ванночках - он почти режется ложкой - очень вкусный майонез.

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад