Например: Блюда из овощей, День Св. Валентина, Масло миндальное
ГлавнаяРецептыСалатыСалаты с грибами → Картофельный салат с фасолью и шампиньонами

Картофельный салат с фасолью и шампиньонами

1273
2288
Опубликован: 2016-04-23 01:23:39
Куксово: 3
Просмотров: 
Категория:  Салаты с грибами
Основные ингредиенты:  Картофель, Лук, Фасоль, Шампиньоны
Предлагаю вам ещё один картофельный салат с фасолью и шампиньонами. Мой муж любит фасоль просто отварную, а салат так и подавно будет есть с большим удовольствием. Готовила в этот раз для него, но в итоге всё равно ели все вместе.
Фасоль я использовала сваренную заранее, но можно конечно и консервированную использовать.
Ингредиенты для Картофельный салат с фасолью и шампиньонами
  • Картофель — 4 шт;
  • Фасоль отварная — 100 г;
  • Огурцы маринованные — 3-4 шт;
  • Шампиньоны свежие — 150 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Укроп свежий — 0.5 пуч.;
  • Масло подсолнечное  (2 ст.л. для жарки грибов, 3 ст.л. для заправки)  — 5 ст.л.;
  • Горчица французская — 2 ч.л.;
  • Уксус винный любой — 1 ст.л.;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
  • Сахар  (щепотка для маринования лука)  ;
Картофельный салат с фасолью и шампиньонами рецепт
Картофель сварить и почистить, нарезать ломтиками.
Нарезать маринованные огурчики.
Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в мисочке с солью, сахаром и винным уксусом.
Нарезать шампиньоны пластинками и обжарить до румяности в растительном масле, посолить и поперчить.
Сложить в миску картофель, огурцы, обжаренные грибы, отварную фасоль и маринованный лук.
Измельчить укроп, посолить и поперчить салат. Подсолнечное масло соединить с французской горчицей и заправить салат.
Перемешать и сразу подать к столу. Приятного аппетита!
Allochka # 23 апреля 2016 в 06:29 +1
Анжела, сытный салат!
lakshmi # 23 апреля 2016 в 18:10 +1
Спасибо Аллочка! Сытный, это точно!
nestea # 24 апреля 2016 в 14:59 0
Смачный салатик!

← Назад