Винегрет с тюлькой

lakshmi

1273

2288

Опубликован: 2016-12-27 00:57:26

Куксово: 3

Просмотров:

Категория: Салаты из рыбы

Назначение: На завтрак, На праздник, Постные, Вегетарианские

Основные ингредиенты: Свекла, Морковь, Фасоль, Рыба

Предлагаю вам интересный вариант винегрета с тюлькой. Идею оформления когда-то увидела у нашей Тамарочки Агапитовой и решила что обязательно приготовлю при случае. На днях в магазине купила тюльку, а потом уже посмотрела, что у Тамары была салака, а она намного крупнее. Но я всё равно решила сделать. Вариант винегрета у меня свой.

Ингредиенты для Винегрет с тюлькой

Тюлька — 120 г;
Свекла варёная — 1 шт;
Морковь варёная — 1 шт;
Огурец маринованный — 1 шт;
Лук репчатый — 1 шт;
Фасоль отварная — 3-4 ст.л. ;
Укроп свежий — 2 ст.л.;
Петрушка свежая — 2 ст.л.;
Лук зелёный — 3-4 шт;
Масло подсолнечное (по вкусу) ;

Винегрет с тюлькой рецепт

Тюльку нужно освободить от головы и вынуть хребет, хвостики оставить. Впоследствии у половины тюльки хвостики нужно будет удалить.

Кубиками нарезать свеклу, морковь, лук и огурцы.

Добавить отварную фасоль, посолить и заправить маслом. Винегрет перемешать.

Мелко нарезать укроп, петрушку и немного зелёного лука, добавить растительное масло и пробить блендером.

Шаг №5 - Произвольно нанести зелёное масло на тарелку. По центру поставить формочку и выкладывать рыбку внахлёст. У той тюльки, что внизу хвостик отрывать и подкладывать её под верхнюю рыбку. Концы должны свисать за пределами формочки.

Произвольно нанести зелёное масло на тарелку. По центру поставить формочку и выкладывать рыбку внахлёст. У той тюльки, что внизу хвостик отрывать и подкладывать её под верхнюю рыбку. Концы должны свисать за пределами формочки.