Например: Закуски из фруктов, Полезно и вкусно, Ячмень
ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из птицы → Салат "Ледяная пещера"

Салат "Ледяная пещера"

Опубликован: 2012-12-27 12:22:00
Куксово: 2
Просмотров: 
Категория:  Салаты из птицы
Основные ингредиенты:  Курица, Яйца, Картофель, Желатин
Очень вкусный, в необычном оформлении салатик! На новогоднем столе он будет как раз кстати.
Ингредиенты для Салат "Ледяная пещера"
  • Филе куриное — 300-350 г;
  • Яйца отварные — 3 шт;
  • Картофель — 2 шт;
  • Огурцы маринованные — 2 шт;
  • Лук зеленый — 0,5 пуч.;
  • Чеснок  (по желанию)  — 1-2 зуб.;
  • Желатин — 20 г;
  • Лавровый лист — 1-2 шт;
  • Майонез ;
  • Вода — 1 л;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Укроп свежий  (пару веточек для украшения)  ;
Салат "Ледяная пещера" рецепт

Филе куриное залить водой и отварить до готовности, добавив в бульон целую луковицу, соль, лавровый лист и чеснок. Затем бульон процедить. Картофель отварить в кожуре, остудить.


Филе остудить и порезать кубиками. Также порезать и огурцы. Яйца и картофель натереть на терке, зеленый лук измельчить. Желатин замочить, дать разбухнуть, добавить в бульон и довести все вместе нагреть до полного растворения желатина.


Круглую форму или салатник застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Выложить салат слоями: половина картофеля + курица + майонез; зеленый лук + огурцы + майонез; яйца + немного майонеза; оставшийся картофель. Закрыть краями пленки, немного придавить салат. Поставить в холодильник на несколько часов.


Остывший бульон с желатином разлить в формочки или тарелки (высота налитого бульона не более 2 см). Поставить в холодильник, дать полностью застыть. Далее порезать желе на  кубики.


Салат достать из холодильника, перевернуть на блюдо, снять пленку. Смазать чуть майонезом и выложить сверху кубики желе. Украсить белком и веточкой укропа.


Салат перед подачей должен находиться в холодильнике.


Приятного аппетита!

Раскрыть комментарии (13)
Елена М # 27 декабря 2012 в 12:38 +2
Необычно, оригинально!
Slavjana # 27 декабря 2012 в 12:50 +2
Вот это да! Шикарный салатик, как и сам салат, так и его оформление! Молодец!
Елена Калинина # 27 декабря 2012 в 15:26 +2
Спасибо! И очень вкусно!
nestea # 27 декабря 2012 в 15:31 +2
Класс! Просто класс! Очень в тему и по-новогоднему! Оформление без равных!
Елена Калинина # 27 декабря 2012 в 16:17 +1
Спасибо, Настюша! zst
lakshmi # 27 декабря 2012 в 19:51 +1
Очень красиво Лен!Я сейчас могу только любоваться такими блюдами,всё что холодное не моё и так мёрзнем laugh
Елена Калинина # 28 декабря 2012 в 00:57 0
Спасибо!
Елена Калинина # 15 декабря 2013 в 20:23 0
Ой, Тамар, сама на него недавно смотрела, нужно повторить - очень вкусный салатик и эффектно смотрится. Пробуй на здоровье! ay
Раскрыть комментарии (13)

← Назад