Например: Голубика, Блюда из субпродуктов, Для хлебопечки
ГлавнаяРецептыСалатыСалаты из птицы → Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь"

Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь"

1161
3735
Опубликован: 2016-11-28 13:33:00
Куксово: 0
Просмотров: 
Категория:  Салаты из птицы
Назначение:  На ужин, На обед
Основные ингредиенты:  Индейка, Пармезан, Салат
Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь" получается очень вкусным! Его можно подать и к обычному обеду, и на праздничный стол. Обратите внимание на технологию приготовления филе индейки для этого салата... приготовленное таким образом, мясо получается очень сочным, насыщенным, хорошей структуры - не жесткое и не разваливается... готовить филе таким образом можно и для других салатов...
Ингредиенты для Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь"
  • филе грудки индейки — 400 г;
  • листья салата  (большой)  — 1 пуч.;
  • сухарики — 2 горст.;
  • пармезан  (у меня гран подано)  — 20 г;
  • майонез — 3 ст.л.;
  • сок четвертинки лимона ;
  • сушеный базилик — 1 ч.л.;
  • соль  (для приготовления индейки)  — 2 ст.л.;
  • сахар  (для приготовления индейки)  — 2 ч.л.;
  • перец  (для приготовления индейки)  — 1 ч.л.;
  • Растительное масло  (для жарки)  — 2 ст.л.;
Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь" рецепт
Филе нарезать пластинами, добавить сахар соль и перец, перемешать и оставить мариноваться, у меня мариновалось 2 часа.
Филе выделит жидкость, нужно хорошенько промокнуть мясо...
Жарим на сковороде на растительном масле по 1 минуте с обеих сторон.
В половине стакана кипятка размешиваем 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара. Заливаем филе, накрываем крышкой, готовим 1 минуту и снимаем с огня.
Даем мясу полностью остыть в получившемся рассоле.
Для заправки соединяем майонез, лимонный сок и сушеный базилик.
Салат рвем или нарезаем керамическим ножом. Поливаем половиной заправки.
Индейку режем кубиками, добавляем к салату, немного встряхните салат, чтобы листья и кубики филе немного перемешались с заправкой.
Добавляем сухарики и пармезан. Хрустящий салат с индейкой и сухариками "Лжецезарь" готов, приятного аппетита!

Нет комментариев. Ваш будет первым!

← Назад