Например: Балык, На завтрак, Консервирование овощей
ГлавнаяРецептыСалатыОвощные салаты → Салат из баклажанов с яйцами

Салат из баклажанов с яйцами

151
1124
Опубликован: 2016-11-19 18:15:00
Куксово: 1
Просмотров: 
Категория:  Овощные салаты
Основные ингредиенты:  Баклажаны
Баклажан - очень вкусный универсальный овощ. Хорошо смотрится как в холодных закусках, так и в горячем виде. Рецепт салата увидела в журнале и приготовиле его. Легкий в приготовлении салат с интересным вкусом. Салат можно заправить как сметаной, так и майонезом.
Ингредиенты для Салат из баклажанов с яйцами
  • баклажаны — 2 шт;
  • лук репчатый — 3 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • масло растительное — 3 ст.л.;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • укроп — 1 пуч.;
  • черный молотый перец — 0,2 ч.л.;
  • соль — 0,2 ч.л.;
Салат из баклажанов с яйцами рецепт
Баклажаны нарезать кубиками, лук - полукольцами.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и немного обжарить.
Добавить баклажаны, перемешать.
Посолить, поперчить, довести до готовности на малом огне.
Выключить огонь, в горячие овощи добавить измельченные укроп и чеснок.
Перемешать и накрыть крышкой сковороду. Остудить до комнатной температуры.
Отварить яйца, очистить, остудить. Мелко нарезать.
Добавить к овощам.
Заправить сметаной или майонезом.
Поставить в холодильник на несколько часов.
Раскрыть комментарии (6)
lakshmi # 19 ноября 2016 в 23:10 +1
Аллочка, очень вкусный салатик, похожий готовила 91
Allochka # 20 ноября 2016 в 11:08 0
Спасибо, Анжелочка! Очень понравилось, что салат заправляется сметаной.
lakshmi # 20 ноября 2016 в 15:52 +1
Я тоже часто сметаной заправляю. Забыла тебе написать, что формочка у тебя очень симпатичная! 92
Allochka # 20 ноября 2016 в 22:00 0
Ага, самой нравится) Такая интересная.
Елена Калинина # 20 ноября 2016 в 09:44 +1
Отличный салатик, я тоже что-то подобное готовила! Очень вкусно!
Allochka # 20 ноября 2016 в 11:10 0
Меня удивило, что вкус салата нежный. Баклажан в блюдах всегда яркий, острый, а здесь такой приглушенный вкус. Леночка, спасибо!
Раскрыть комментарии (6)

← Назад