Салат "Пасхальный кулич"

Елена Калинина

1422

2851

Опубликован: 2012-04-11 00:00:00

Куксово: 0

Категория: Мясные салаты

Назначение: На Пасху

Основные ингредиенты: Курица, Яйца, Сыр, Майонез, Огурцы

Это блюдо станет украшением вашего пасхального стола и загадкой для гостей. Интересно то, что сразу никто не догадается, что это салат. Хотите удивить своих друзей? Так можно оформить любой ваш любимый салат, причем сделать это совершенно не трудно!

Ингредиенты для Салат "Пасхальный кулич"

Филе куриное — 300-400 г;
Сыр — 200 г;
Яйца вареные — 3-4 шт;
Огурцы свежие — 1-2 шт;
Черемша или зеленый лук — 0,5 пуч.;
Майонез легкий — 200 г;
Сухари молотые (для оформления) — 4-5 ст.л.;
Сметана — 1 ст.л.;
Овощи для оформления (болгарский красный перец, краснокочанная капуста) ;
Белки яиц вареные — 2 шт;

Салат "Пасхальный кулич" рецепт

Шаг №1 - Салат делается прямо на блюдо в специальной форме или обычной консервной банке, обрезанной с двух сторон. Салат готовится слоями, каждый смазывается майонезом. Нижний слой - порезанное кусочками отварное куриное филе + резанная черемша или лук.

Салат делается прямо на блюдо в специальной форме или обычной консервной банке, обрезанной с двух сторон. Салат готовится слоями, каждый смазывается майонезом. Нижний слой - порезанное кусочками отварное куриное филе + резанная черемша или лук.

Второй слой - натертый на терке сыр.

Шаг №3 - Третий слой - огурцы (порезанные мелко), четвертый - яйца, натертые. Повторить все слои, немного придавливая, до самого верха банки. Верхний слой - белки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом, оставить пару ложек для выравнивания верхушки. Поставить салат на 1 час в холодильник, затем осторожно убрать консервную банку.
Сухари измельчить в крошку, добавить сметану, хорошо перемешать. Масса должна быть не очень густой. Руками брать понемногу и обкладывать бока салата, придавая форму кулича.

Третий слой - огурцы (порезанные мелко), четвертый - яйца, натертые. Повторить все слои, немного придавливая, до самого верха банки. Верхний слой - белки натереть на мелкой терке и смешать с майонезом, оставить пару ложек для выравнивания верхушки. Поставить салат на 1 час в холодильник, затем осторожно убрать консервную банку. Сухари измельчить в крошку, добавить сметану, хорошо перемешать. Масса должна быть не очень густой. Руками брать понемногу и обкладывать бока салата, придавая форму кулича.

Оставленными белками закрыть стык сухарей и белков, придавая форму глазури.

Шаг №5 - Красный болгарский перец, сыр, краснокочанную капусту и огурец нарезать очень маленькими кубиками и украсить верх салата-кулича.
Приятного аппетита!

Красный болгарский перец, сыр, краснокочанную капусту и огурец нарезать очень маленькими кубиками и украсить верх салата-кулича. Приятного аппетита!

Комментарии:

Раскрыть комментарии (20)

lakshmi # 12 апреля 2012 в 01:42 0

Лена,люблю я такое оформление салатов,чтоб удивить!Свою семью я правда уже ничем не удивлю,привыкли они к моим выкрутасам,а вот некоторых гостей удивить могу.Только я не поняла про консервную банку - обычно я подобные салаты делаю с помощью пластиковой бутылки,отрезаю часть,смазываю её,выкладываю салат в середину,потом бутылку снимаю.А как ты извлекаешь консервную банку?И какой диаметр у тебя салата получился?

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 01:52 0

Анжела, я делала с малого количества продуктов (обычная банка из-под кукурузы или горошка). Снимается отлично. В диаметре получается больше потом, когда я облепила бока сухарями и если честно, не сильно придавливала (я подчеркнула, что нужно придавливать каждый слой), поэтому салат немного осел. Если делать все правильно, то "куличик" получится высоким.

lakshmi # 12 апреля 2012 в 20:19 0

Лен,ну молодец!А выглядит словно ты см 20 в диаметре сделала.Красиво!!!

Елена М # 12 апреля 2012 в 07:11 0

Оригинальное оформление! Яйца перепелиные красила?

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 09:05 0

Да, Лен, перепелиные. Куриные были бы большие на этом фоне.

lakshmi # 12 апреля 2012 в 20:21 0

Вот!Меня яйца ввели в заблужение laugh

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 20:33 0

Ну так, обман зрения! laugh

Slavjana # 12 апреля 2012 в 12:08 0

Ух ты, как только я посмотрела на фото, показалось, что и вправду настоящий кулич, а это оказался салатик! Лена, молодец! Прекрасное оформление! Супер!

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 13:04 0

Спасибо, Славяна!

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 14:47 0

Спасибо...

Елена Калинина # 12 апреля 2012 в 17:11 0

Девочки, спасибо вам !!! zst