Например: 8 Марта, Салаты из птицы, Масло соевое
ГлавнаяРецептыСалатыМясные салаты → Оладьи овощные с соусом карри по-индийски

Оладьи овощные с соусом карри по-индийски

Опубликован: 2013-09-10 10:18:00
Куксово: 3
Просмотров: 5620
Категория:  Мясные салаты
Назначение:  На завтрак, На ужин
Основные ингредиенты:  Картофель, Карри
Кухни:  Индийская
Необычное, пряное и очень вкусное блюдо из индийской кухни.
Ингредиенты для Оладьи овощные с соусом карри по-индийски
  • Картофель — 2-3 шт;
  • Цуккини — 0,5 шт;
  • Лук репчатый — 0,5 шт;
  • Морковь — 0,5 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Мука — 2-3 ст.л.;
  • Соль, черный молотый перец  (по вкусу)  ;
  • Имбирь свежий  (тертый)  — 0,5 ч.л.;
  • Тмин  (измельченный)  — 1/4 ч.л.;
  • Карри  (порошок)  — 1 ч.л.;
  • Куркума — 1/4 ч.л.;
  • Кориандр  (измельченный)  — 1/4 ч.л.;
  • Йогурт  (обезжиренный)  — 150 г;
  • Кинза или петрушка  (рубленная)  — 1-2 ст.л.;
  • Сок лимона — 1 ст.л.;
  • Масло растительное  (для жарки)  ;
Оладьи овощные с соусом карри по-индийски рецепт
Картофель, цуккини и морковь натереть на терке. Добавить нарезанный очень тонкими полукольцами лук и яйца. Всыпать куркуму, тмин и кориандр.
Посолить и поперчить, добавить имбирь и зелень.
Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать.
Масло разогреть на сковороде. Выкладывать оладьи ложкой, обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Выложить готовые оладьи на салфетку для удаления лишнего жира.
Приготовить соус: к йогурту добавить сок лимона, карри, куркуму, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородности и выложить в соусник. Подавать оладьи в горячем виде с соусом. Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (7)
Елена М # 10 сентября 2013 в 11:06 0
Пикантнеько! kruto
Елена Калинина # 10 сентября 2013 в 16:12 0
Да, Лен, но я боялась, что будет слишком пикантненько laugh , ведь к обилию специй мы не привыкшие.. Но вкус получился замечательный - в меру пряный.
Slavjana # 10 сентября 2013 в 11:47 0
Ароматно и очень красиво!!!!!!!!!!!!! hehe
Елена Калинина # 10 сентября 2013 в 16:26 +1
Спасибо!
Ирина Обухова # 10 сентября 2013 в 16:07 0
Лена, такие апптитные у тебя оладушки!!! Так и навернула бы несколько штушек! em_tort
Елена Калинина # 10 сентября 2013 в 16:27 0
Спасибо, Ириш! Угощайся!
Раскрыть комментарии (7)

← Назад