Курочка, замаринованная в шампанском , запечённая в беконе с вялеными помидорами, оливками и яблоками

larochka

165

770

Опубликован: 2015-03-16 14:38:31

Куксово: 2

Категория: Блюда из птицы

Назначение: На праздник, 8 Марта

Основные ингредиенты: Курица, Яблоки, Розмарин, Шампанское

Запеченной курочке всегда найдётся место на праздничном столе. А вот такой курочкой можно удивить и порадовать любимых людей, или просто гостей. Приготовить это блюдо совсем несложно.

Данный рецепт участвовал в конкурсе "Чем мы балуем себя 8-ого Марта"

Ингредиенты для Курочка, замаринованная в шампанском , запечённая в беконе с вялеными помидорами, оливками и яблоками

Курочка (корнишоны по 600 гр) — 2 шт;
Шампанское — 300 г;
Вяленые помидоры — 4-6 шт;
Оливки — 6-8 шт;
Яблоко — 1 шт;
Розмарин — 3 шт;
Бекон — 4 шт;
Паприка ;
Соль ;
Перец крупного помола ;
Сухой чеснок ;

Курочка, замаринованная в шампанском , запечённая в беконе с вялеными помидорами, оливками и яблоками рецепт

Шаг №1 - Курочку вымыть, высушит, если нужно удалить лишние пёрышки, помассировать ,привести в полную готовность к принятию процедуры. Уложить в кастрюльку и залить шампанским (у меня розовое). И в холодильник.Принимать ванну из шампанского курочки будут всю ночь, желательно было бы через пару часов ее перевернуть.

Курочку вымыть, высушит, если нужно удалить лишние пёрышки, помассировать ,привести в полную готовность к принятию процедуры. Уложить в кастрюльку и залить шампанским (у меня розовое). И в холодильник.Принимать ванну из шампанского курочки будут всю ночь, желательно было бы через пару часов ее перевернуть.

Шаг №2 - На следующий день , достать , обсушить, натереть ее смесью из соли, паприки, сухого чеснока, перца крупного помола. В брюшко ей укладываем дольку яблока, вяленые помидорки, оливки, брюшко заколоть зубочисткой.

На следующий день , достать , обсушить, натереть ее смесью из соли, паприки, сухого чеснока, перца крупного помола. В брюшко ей укладываем дольку яблока, вяленые помидорки, оливки, брюшко заколоть зубочисткой.

Шаг №3 - Ножки связать кулинарной бечевкой. Обернуть курочку беконом, апод него по веточке розмарина, для запаха. Форму смазать маслом, уложить курочек , запекать в разогретой духовке до 200 гр. Не забывайте поливать ее вытопившимся жиром.

Ножки связать кулинарной бечевкой. Обернуть курочку беконом, апод него по веточке розмарина, для запаха. Форму смазать маслом, уложить курочек , запекать в разогретой духовке до 200 гр. Не забывайте поливать ее вытопившимся жиром.

Курочку достать, убрать зубочистки, удалить кулинарную бечевку. Можно подавать. Все просто, очень вкусно, и очень празднично.

Шаг №5 - Если ваша Жабачка Ивановна не дает Вам покоя, этот рецепт как раз что бы ее успокоить , шампанское не обязательно покупать, у нас же осталось от празднования 23 февраля, яблоко одно всегда есть в холодильнике, и совсем не обязательно. что бы оно было красивое, такое мы и сами съедим, Нет вяленых помидор? Не беда, Оливки тоже завалялись наверняка парочка в холодильнике. Нет розмарина свежего, и он сейчас кусаеться по цене, можно вырастить самим , либо использовать сухой. А в результате, очень праздничное курочка, практически итальянка. Нежная, ароматная, страстная. Просто песня.

Если ваша Жабачка Ивановна не дает Вам покоя, этот рецепт как раз что бы ее успокоить , шампанское не обязательно покупать, у нас же осталось от празднования 23 февраля, яблоко одно всегда есть в холодильнике, и совсем не обязательно. что бы оно было красивое, такое мы и сами съедим, Нет вяленых помидор? Не беда, Оливки тоже завалялись наверняка парочка в холодильнике. Нет розмарина свежего, и он сейчас кусаеться по цене, можно вырастить самим , либо использовать сухой. А в результате, очень праздничное курочка, практически итальянка. Нежная, ароматная, страстная. Просто песня.

Комментарии:

Раскрыть комментарии (6)

nestea # 16 марта 2015 в 16:43 0

Ларочка, шикарные птички! Идею с оставшимся от праздников шампанским взяла на заметку))...

larochka # 17 марта 2015 в 03:21 0

Настюша, остатки спиртного, это всегда хорошо, если осталось вино, можно в вине, если вино красное, то вместо курицы получим дичь. . Тут простор для фантазии.

Елена Калинина # 16 марта 2015 в 21:02 0

Нереально аппетитно! Лара, каждое твое блюдо - это обильное слюноотделение (простите))) ).

larochka # 17 марта 2015 в 03:24 0

Лен, ну ты скажешь,я вот смотрю на другие рецепты и просто шок, так красиво оформлено, фото замечательное, а у меня все не так.Но приятно 153

lakshmi # 17 марта 2015 в 01:32 0

Очень шикарные птички! У меня тоже слюноотделение

larochka # 17 марта 2015 в 03:25 0

Спасибо, Анжела.

Раскрыть комментарии (6)

Добавить комментарий

← Назад