Например: Гарниры, Корица, Для мультипечи
ГлавнаяРецептыСалатыОвощные салаты → Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью

Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью

165
770
Опубликован: 2015-03-16 12:35:22
Куксово: 3
Просмотров: 
Один из самых любимых салатов в нашей семье, но буквально год назад попробовала греческий салат на новый лад. Поверьте, салат в таком исполнении приобрел новое звучание, просто музыкально-кулинарное симфония. Очень нежно, изысканно, пикантно .

Данный рецепт участвовал в конкурсе "Чем мы балуем себя 8-ого Марта"

Ингредиенты для Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью
  • Маслины б/к — 1 бан.;
  • огурцы — 2 шт;
  • сыр фета — 150 г;
  • сливки 33% — 100 мл;
  • помидоры черри — 250 г;
  • болгарский перец разных цветов — 2 шт;
  • красный лук — 2 шт;
  • микс салатов  (корн, кресс-салат, латучино, булс блат, по)  — 20 г;
  • съедобная фиалка  (в горшочке)  — 1 шт;
  • Замороженная облепиха — 1 пакет.;
  • Оливковое масло  (для заправки)  — 2 ст.л.;
  • облепиховый сок — 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый перец — по вкусу ;
Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью рецепт
Маслины измельчить в блендере.Взбить сливки добавить фету, еще раз взбить.
Огурцы нарезать тонкими пластинами, свернуть в рулеты и заполнить муссом. Помидоры черри разрезать на четвертинки, лук и болгарский перец некрупно порезать
На сервировочное блюдо выложить тонким слоем пюре из маслин, сверху разложить овощи, рулеты из огурцов, салатные листья. Для заправки разморозить облепиху, слить жидкость, нам нужны только ягоды, их пробить блендером, протереть через сито. Смешайте в блендере протертую облепиху, оливковое масло. Заправить салат, поперчить, и украсить съедобной фиалкой.
Греческий салат в представлении не нуждается, вариантов множество, но вот этот рецепт покорил меня своей необычностью. Рецепт был дан шеф-поваром Рустамом Тангировым, я немного изменила заправку, мне очень понравилась нотка облепихи в заправке.
Угощайтесь.
Раскрыть комментарии (10)
Елена М # 16 марта 2015 в 13:38 0
Состав впечатляет! очень изысканно!
larochka # 16 марта 2015 в 13:45 0
Лен, очень изысканно, все так гармонично, мне очень нравиться.
nestea # 16 марта 2015 в 13:58 0
Восхитительно нежно и красиво!
larochka # 16 марта 2015 в 14:02 0
Настюша, спасибо, но это и правда так нежно получается, столько оттенков вкуса.
Елена Калинина # 16 марта 2015 в 14:54 0
Красиво и вкусненько! Очень нежный, женский такой салатик...
larochka # 17 марта 2015 в 03:29 0
Точно, Леночка, женский вариант, нежно за счет мусса, и мужчинам тоже нравиться.
lakshmi # 16 марта 2015 в 15:58 0
Великолепный салатик Ларочка! Я греческий очень люблю, но твой вариант просто супер!
larochka # 17 марта 2015 в 03:31 0
Анжелла, мне очень бы хотелось попробовать такой салатик с заправкой от шеф-повара, но у нас нет морошки.
Раскрыть комментарии (10)

← Назад