Например: Закуски из птицы, На праздник, Мука блинная
ГлавнаяРецептыСалатыМясные салаты → Чипсы из свиной шкурки с соусом

Чипсы из свиной шкурки с соусом

1614
3560
Опубликован: 2014-08-31 21:13:00
Куксово: 6
Просмотров: 10940
Категория:  Мясные салаты
Назначение:  На скорую руку, К пиву
Основные ингредиенты:  Свинина
Чипсы из свиной шкурки-отличная закуска к пиву, приготовление которой займет несколько минут.
Ингредиенты для Чипсы из свиной шкурки с соусом
  • Свиная шкурка  (мягкая)  — 20-25 г;
  • Приправа для жарки мяса  ((паприка, острый и черный перец,, кориандр, пажитник, соль)  — 2-3 щепотк ;
  • Густой томатный сок — 2-3 ст.л.;
  • Хрен столовый, острый — 1 ст.л.;
  • Перец черный  (мельница)  — по вкусу ;
  • Зеленый лук — 3-4 пера ;
  • Сушеный чеснок — щепотка ;
  • Соль — по вкусу ;
Чипсы из свиной шкурки с соусом рецепт
Свиную шкурку , поскоблить ножом. Затем порезать на квадратики 1,5 -2 см.

Посыпать приправой и оставить на несколько минут " подружиться" со специями. Состав приправы можно изменить по своему вкусу.

В это время делаем соус:

Мелко нарезаем лук, добавляем хрен, томатный сок, перец, чеснок.

Пробиваем блендером.

Делаем чипсы:

Хорошо разогреваем сковороду, выкладываем кусочки свиной шкурки внутренней стороной вниз.

Хорошо выжариваем с двух сторон . Чипсы должны получиться хрустящие.

Выкладываем на тарелку, подаем с соусом.

Приятного аппетита!
Раскрыть комментарии (9)
Вишня * # 2 сентября 2014 в 00:53 0
Если бы кто-то угостил такими чипсами - любопытно попробовать! Аль сбегать за "ковриком" сала и шкурку снять и приготовить? А сало соленое пойдет? или только свежее? Соус, наверное, тот, что "хренодером" зовут, угадала? Лен, столько вопросов, уж не обессудь- любопытнейший рецепт!
Елена М # 2 сентября 2014 в 10:42 0
Ира, можно и от соленого, только мягкую шкурку и не солить, можно поперчить и паприкой посыпать." Хренодер" несколько другой по составу, этот послабее будет, помягче. Кстати, также можно делать чипсы со шкуркой от копченой грудинки, будут с ароматом копченостей.
larochka # 2 сентября 2014 в 09:28 0
Упала 3 раза, хорошо что муж не видит, а то бежала бы я уже за салом. 129
Елена М # 2 сентября 2014 в 10:42 0
Ларочка, спасибо!
Ledi # 2 сентября 2014 в 20:50 0
ну, ничего себе!!! вот это чипсы! 27
Ирина Обухова # 3 сентября 2014 в 08:44 0
Ого, какой интересный рецепт!!! Надо попробовать! 91
Allochka # 6 сентября 2014 в 20:33 0
Леночка, интересно ты обошлась со шкуркой . Пока мой компик отдыхал в ремонте, ты такую закуску к пиву изобрела)))
nestea # 8 сентября 2014 в 17:31 0
Вот так чипсы 65
Раскрыть комментарии (9)

← Назад