Новогодние веррины "Для Снегурочки"

Новогодние веррины "Для Снегурочки"
Елена М
Опубликован: 2011-12-24 00:00:00
Куксово: 
Просмотров: 11262
Назначение:  На завтрак , На Новый год , Диетические
Основные ингредиенты:  Яблоки , Сельдь , Йогурт , Клюква

 Легкая, изящная закуска " на один укус" , очень эффектно смотрится на праздничном столе. Снегурочкам, следящим за фигурой, обязательно понравится!

Ингредиенты для Новогодние веррины "Для Снегурочки"
  • Сельдь  (филе)  — 1 ;
  • Яблоко  (кисло-сладкое; среднее)  — 1 ;
  • Лук красный  (небольшой)  — 0,25 ;
  • Клюква  (свежая или свежемороженная)  — 0,25 ;
  • Йогурт  (натуральный,без добавок, типа Активии)  — 1 ;
  • Сок лимона — 1 ;
  • Сахар — 1,5 ;
  • Укроп  (для украшения)  ;
Новогодние веррины "Для Снегурочки" рецепт
Новогодние веррины
Сельдь и лук мелко порезать. Если лук не сладких сортов, залейте на 5 минут подслащенным кипятком.
Новогодние веррины
Яблоко очистить, удалить сердцевину,одну половину порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком
Новогодние веррины
Вторую половину яблока порезать и пробить в блендере с ягодами клюквы, оставив несколько ягод для украшения.
Новогодние веррины
Добавить пару капель сока лимона, йогурт,сахар,взбить блендером до однородной массы
Новогодние веррины
В рюмки кладем сельдь с луком, затем яблоки, сверху яблочно -клюквенный мусс.
Новогодние веррины
Украшаем ягодкой клюквы и маленькой веточкой укропа.
Новогодние веррины
Также можно подать в маленьких прозрачных ёмкостях ( например стеклянных баночках от икры), это уже более внушительная порция. Клюкву можно заменить брусникой или черной смородиной.
Новогодние веррины
Приятного аппетита!