Крем-сыр из кефира

Allochka

Опубликован: 2016-11-03 10:14:55

Куксово:

Назначение: На завтрак , Диетические , Полезно и вкусно

Основные ингредиенты: Кефир

Рецепт кисломолочного продукта, даже не знаю, как его назвать. В Инете называют: сливочный сыр, творожный сыр, крем-сыр, крем-чиз. Готовки, как таковой, нет: заморозить, подвесить, выложить, вот и все. В результате получается нежная, мягкая, вкусная масса, которую можно сделать как несладкой, добавив нарезанную зелень, чеснок, перец , соль , так и сладкой, добавив сахар, фрукты, сухофрукты. Можно употреблять как намазку на тосты, хлеб.

Ингредиенты для Крем-сыр из кефира

кефир — 900 ;
чеснок — 1 ;
зелень укропа (мелко нарезанная) — 1 ;
соль — 0,2 ;
черный молотый перец — 0,2 ;
молотая паприка — 0,2 ;

Крем-сыр из кефира рецепт


	Пакет с кефиром любой жирности, я взяла кефир 2,5% жирности, положить в морозильник на 1-2 дня, можно и на более долгий срок.

	Достать из морозильника, оставить минут на 10, разрезать упаковку.

	Выложить в марлю, сложенную в 2-3 раза. Подвесить так, чтобы при размораживании сыворотка стекала в глубокую тарелку. Я подвешивала вечером над раковиной. К утру вся сыворотка стекла.

	Получилась вот такая густая масса.

	Вес полученной массы 220 грамм, сыворотки - 441 мл.

	Чеснок пропустить через пресс, укроп мелко нарезать.

	Укроп и чеснок добавить к массе, посолить, поперчить, перемешать.

	Использовать как намазку, а также можно использовать для заправки салатов.