Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком

Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком
nestea
Опубликован: 2016-09-25 17:45:00
Куксово: 
Просмотров: 1907
Назначение:  На ужин , На обед
Основные ингредиенты:  Баклажаны , Кунжут , Орехи грецкие , Чеснок , Руккола
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком станет отличным дополнением к блюдам с мангала из рыбы, птицы и мяса. Кроме того, такая закуска очень вкусна на горячем тосте. Готовится просто и быстро, подать можно и к повседневному, и к праздничному столу.
Ингредиенты для Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком
  • баклажаны — 2-3 ;
  • перец болгарский — 1-2 ;
  • грецкие орехи — 1 ;
  • кунжут — 1 ;
  • чеснок — 1 ;
  • оливковое масло — 2 ;
  • Бальзамический уксус — 1 ;
  • соль, перец  (по вкусу)  ;
  • руккола — 1 ;
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком рецепт
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком(Шаг №1)
Баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке до готовности.
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком(Шаг №2)
Снять кожу с баклажанов.
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком(Шаг №3)
Добавить грецкие орехи (порубить), кунжут. Добавить оливковое масло.
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком(Шаг №4)
Мелко нарезать сладкий перец, бальзамический уксус и чеснок (мелко нарубить).
Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком(Шаг №5)
Перемешать, посыпать рукколой и подать. Холодная закуска из баклажанов с кунжутом, грецким орехом и чесноком готова.