Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо

Катерина Гутник

Опубликован: 2015-03-18 18:39:12

Куксово:

Назначение: На праздник , 8 Марта , На Пасху

Основные ингредиенты: Яйца , Авокадо , Тунец , Тесто

Мой любимый салат из яиц, тунца и зеленого лука с майонезом на праздник подаю к столу в съедобных хрупких тарелочках. В этот раз я добавила еще пасту с авокадо и украсила кресс-салатом. Было очень вкусно.

Ингредиенты для Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо

мука пшеничная — 200 ;
масло — 100 ;
яйцо — 1 ;
сметана — 1 ;
щепотка соли ;
авокадо — 1 ;
сок лимона — 1 ;
перец чили (по вкусу) ;
яйца варенные — 4 ;
тунец консервированый — 160 ;
лук зеленый (половина пучка) ;
майонез — 1-2 ;
перец, соль (по вкусу) ;
кресс-салат (для декора) ;

Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо рецепт


	Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло,порубить ножом так, чтобы смесь была как крупные крошки. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Для теста я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозерновой.

	Раскатать тесто на присыпанном муке столе в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото). Выпекать корзинки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.

	Приготовить пасту с авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, перец-чили и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).

	Достать готовые корзинки из духовки. Аккуратно снять их, чтобы не повредить хрустящие края и остудить на решетке.

	Для салата: яйца порезать кубиками, тунец раскрошить на кусочки, лук нарезать мелко, всё перемешать и заправить майонезом.

	Корзинки наполнить ложкой пасты из авокадо.

	Сверху на пасту выкладывать салат из яиц и тунца. Корзинки украсить кресс-салатом.

	Приятного аппетита!