Торт "Павлова"

Торт "Павлова"
Лена 72
Опубликован: 2013-06-29 09:44:00
Куксово: 
Просмотров: 7085
Назначение:  На праздник , Для детей , На день рождения , К чаю
Основные ингредиенты:  Яйца , Сливки , Маскарпоне , Клубника , Черешня

Считается,что это торт приготовил повар из Новой Зеландии в честь нашей балерины Анны Павловой, когда она приехала к ним в страну на гастроли... и дал ему такое название. Лёгкое воздушное безе, клубника,сливки, что может быть вкуснее! Ягоды можно добавлять любые по сезону, хорошо будет и с малиной и с ежевикой ,красной смородиной, черникой и так далее.

Ингредиенты для Торт "Павлова"
  • Яичные белки от двух яиц — 2 ;
  • Сахарная пудра  (90грамм в безе и 20грамм в крем)  — 110 ;
  • Картофельный крахмал — 1 ;
  • Уксус 9% — 1/2 ;
  • Сливки35% — 200мл ;
  • Сыр Маскарпоне — 100 ;
  • Клубника — 300 ;
  • Черешня — 100 ;
Торт "Павлова" рецепт
Торт
Взбить миксером два белка,постепенно добавляя сахарную пудру.Затем не переставая взбивать всыпать крахмал и влить уксус. Взбить до устойчивых пиков.Духовку разогреть до 100градусов.На пекарской бумаге очертить круг диаметром 20см.
Торт
Выложить безе по кругу а в серединке немного примять,разровнять.Выпекать в духовке при 100 градусов 1час20минут,может у кого то чуть больше или чуть меньше.Выключить духовку и дать полностью безе там остыть.
Торт
Вот такая основа под торт получится.
Торт
Взбить охлаждённые сливки с пудрой,добавить Маскарпоне,ещё раз взбить.
Торт
На основу из безе выложить крем.Разравнять.
Торт
Ягоды вымыть,обсушить,черешню разрезать пополам,косточку вытащить.
Торт
Украсить торт ягодами.Обсыпать пудрой сверху.
Торт
Очень вкусно,рекомендую всем! У нас сейчас жара настала,а муж меня замучил,просит ещё испечь,не знаю что и делать,помирать у духовки не хочется.Приятного чаепития!