Ореховый пирог с безе

Ореховый пирог с безе
lakshmi
Опубликован: 2016-11-30 20:16:46
Куксово: 
Просмотров: 1607
Назначение:  К чаю , На полдник
Основные ингредиенты:  Яйца , Орехи грецкие
Предлагаю приготовить вкусный ореховый пирог с безе. Такая выпечка отлично сочетается с чашечкой ароматного кофе и скрасит хмурые осенние и зимние вечера. Пирог имеет ореховый вкус, а шапочка из безе отлично его дополняет.
Ингредиенты для Ореховый пирог с безе
  • Яйца — 3 ;
  • Сахар — 250 ;
  • Сметана — 200 ;
  • Орехи грецкие — 1 ;
  • Мука пшеничная — 160 ;
  • Корица молотая — 1 ;
  • Сода — 1 ;
  • Масло сливочное — 100 ;
  • Форма разъёмная 24 см ;
Ореховый пирог с безе рецепт
Ореховый пирог с безе(Шаг №1)
Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки поместить в глубокую миску, добавить к ним половину сахара и взбить венчиком.
Ореховый пирог с безе(Шаг №2)
В яичную массу вылить сметану, добавить соду и корицу. Хорошо перемешать.
Ореховый пирог с безе(Шаг №3)
Растопить сливочное масло, дать ему остыть, затем добавить в тесто и снова хорошо размешать. Грецкие орехи с помощью комбайна перемолоть в мелкую крошку. Добавить орехи в тесто.
Ореховый пирог с безе(Шаг №4)
Затем добавить пшеничную муку и окончательно вымешать всё тесто.
Ореховый пирог с безе(Шаг №5)
Дно формы застелить пергаментом, выложить тесто и разровнять при помощи лопатки. Нагреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут.
Ореховый пирог с безе(Шаг №6)
За 10 минут до окончания выпечки достать из холодильника белки и взбить их с оставшимся сахаром до побеления. На готовый пирог вылить взбитые белки, уменьшить в духовке температуру до 170 градусов и печь пирог ещё 8-10 минут.
Ореховый пирог с безе(Шаг №7)
Пирог полностью остудить и затем нарезать на порции. Приятного аппетита!