Брауни с малиной

Брауни с малиной
lakshmi
Опубликован: 2015-09-13 00:49:49
Куксово: 
Просмотров: 3711
Назначение:  На праздник , На Новый год , 8 Марта , На день рождения , К чаю , День Св. Валентина , На полдник
Основные ингредиенты:  Шоколад , Малина
Кухни:  Английская
Брауни я пекла всего лишь один раз с вишней. Это шикарная мега шоколадная выпечка. Пользуясь моментом решила испечь брауни с малиной. На мой взгляд этот вариант ещё лучше вишнёвого, так как малина сама по себе ягода очень нежная. Брауни получился невероятно воздушным, с пористой структурой. А ещё у меня показывает что это 750-й рецепт, маленькая круглая цифра. Всех угощаю!
Ингредиенты для Брауни с малиной
  • Малина свежая — 300 ;
  • Шоколад чёрный — 160 ;
  • Мука пшеничная — 160 ;
  • Сахар  (+ 1 ст.л. в малину)  — 120 ;
  • Яйца — 3 ;
  • Масло сливочное — 130 ;
  • Крахмал — 1 ;
  • Разрыхлитель — 1 ;
  • Соль  (щепотка)  ;
Брауни с малиной рецепт
Брауни с малиной(Шаг №1)
Малину нужно перебрать и посыпать сахаром и крахмалом. Мыть ни в коем случае малину нельзя!
Брауни с малиной(Шаг №2)
Чёрный шоколад растопить на водяной бане, хорошо размешать.
Брауни с малиной(Шаг №3)
Добавить к шоколаду мягкое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешать. Остудить.
Брауни с малиной(Шаг №4)
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме в 2 раза. В яичную массу добавить остывшую шоколадно-масляную смесь.
Брауни с малиной(Шаг №5)
Затем добавить муку с разрыхлителем и щепотку соли. Перемешать всю массу до получения однородной шоколадной смеси. Тесто будет как густая сметана.
Брауни с малиной(Шаг №6)
Дно формы застелить пергаментом. Для выпечки брауни лучше использовать квадратную форму, но у меня нет подходящей, поэтому пеку в круглой. Выложить половину теста, сверху него половину малины.
Брауни с малиной(Шаг №7)
Затем сверху выложить вторую часть теста и оставшуюся малину. Верхний слой малины лучше уложить красиво.
Брауни с малиной(Шаг №8)
Разогреть духовку до 180 градусов и печь брауни 45 минут.
Брауни с малиной(Шаг №9)
Когда брауни остынет нарезать его квадратами. Верх можно посыпать смесью какао и сахарной пудры.
Брауни с малиной(Шаг №10)
Подавать вкуснейший брауни с чашечкой ароматного кофе! Это просто райское наслаждение! Приятного аппетита!