Сдобные булочки с карамельной начинкой

Сдобные булочки с карамельной начинкой
Ledi
Опубликован: 2016-03-13 19:55:49
Куксово: 
Просмотров: 2114
Назначение:  Для детей , К чаю
Основные ингредиенты:  Конфеты , Мука пшеничная , Дрожжи
Кухни:  Русская
Этот рецепт из моего детства. Когда мы с братом были маленькими,то постоянно находились у бабушки! Бабушка нам каждый день готовила вкусненькое. Мы с нетерпением ждали 15 число каждого месяца, в этот день у бабушки была пенсия и как по сложившийся традиции мы все вместе ходили в магазин и покупали карамелек (лимонные или подушечки в сахаре).
Бабушка отправлялась на кухню и там пекла нам уже полюбившиеся сдобные булочки с карамельной начинкой. Приготовленные булочки еще не успевали остыть , как уже исчезали со стола ! На примере своей дочери покажу как )))
Эти булочки готовлю своей доченьки .
Ингредиенты для Сдобные булочки с карамельной начинкой
  • Карамель — 200 ;
  • Мука — 300 ;
  • Дрожжи — 20 ;
  • Сахар — 2 ;
  • Молоко — 2/3 ;
  • Яйцо — 1 ;
  • Сливочное масло — 80 ;
Сдобные булочки с карамельной начинкой рецепт
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №1)
Муку всыпьте в миску , сделайте в ней в углубление ,влейте молоко, сахар ,покрошенные дрожжи . (дрожжи в рецепте используем не сухие), оставить на 15-20 минут.
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №2)
Затем добавьте растопленное сливочное масло , соль, яйцо и замесите тесто, пока оно не начнет пузырить и не перестанет прилипать к ложке и стенкам посуды .После этого накройте его и поставьте его подходить 30 минут
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №3)
По истечении этого времени тесто готово , можете приступать к разделке.
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №4)
Карамельки разрежьте пополам
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №5)
Тесто выложите на смазанную разделочную доску , разделите на шарики весом по 20-30 г. Внутрь закладывайте карамельки,затем обмакните в растительное масло и укладывайте в смазанную форму. Накройте форму крышкой (фольгой)
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №6)
Поставьте в разогретую духовку до 220С, выпекайте до готовности 30-35 мин.
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №7)
А это раскрытия "секрета" куда и как исчезали булочки
Сдобные булочки с карамельной начинкой(Шаг №8)
Приятного аппетита!