Торт "Наполеон"

nestea

Опубликован: 2016-10-28 11:42:00

Куксово:

Назначение: На день рождения , К чаю

Основные ингредиенты: Масло сливочное , Мука пшеничная

Торт "Наполеон" - один из любимых тортов, он родом из детства, когда на столе этот тортик, на душе всегда радостно и тепло! Такого рецепта на нашем сайте я не нашла, поэтому, с удовольствием делюсь им с вами, это мой самый любимый вариант!

Ингредиенты для Торт "Наполеон"

мука пшеничная — 5 ;
масло сливочное — 400 ;
молоко — 1 ;
для крема ;
молоко сгущенное (гостовское) — 650 ;
масло сливочное — 400 ;

Торт "Наполеон" рецепт


	Муку перетереть со сливочным маслом.

	Влить молоко и замесить тесто.

	Разделить на равные кусочки. У меня получилось 20 шариков от 68 до 75 грамм.

	Охладить 2 часа. Затем раскатывать, обрезать края под какую-нибудь тарелку, накалывать вилкой в нескольких местах.

	Выпекаются при 180С очень быстро!!! Примерно 4-5 минут.

	Сгущенное молоко и масло комнатной температуры взбиваем миксером до однородного крема.

	Я собираю наполеоны в разъемной форме. Оставляем 1-2 самых зажаристых коржа. Остальные промазываем кремом, сверху кладем пергамент и пресс. У меня доска, а сверху кастрюля с 3 литрами воды). Пресс я ставлю всего на 10 минут, так как не люблю, когда коржи сильно сперсовываются и становятся "каменными". Но и без пресса никак - коржи должны выровняться и пристать друг к другу.

	Оставшиеся 2 коржика в пакет и помять скалкой, обсыпать торт, затем охладить.

	Разрез.