Эчпочмаки с говядиной

Эчпочмаки с говядиной
nestea
Опубликован: 2016-11-30 13:41:00
Куксово: 
Просмотров: 1984
Назначение:  К чаю , На полдник
Основные ингредиенты:  Говядина , Лук , Масло сливочное , Мука пшеничная
Эчпочмаки с говядиной - прекрасная выпечка, одна из моих самых любимых! Начинка получается очень сочной и ароматной, а тесто - хрупким, душистым, одним словом, это очень вкусно! Мы любим уплетать эчпочмаки с говядиной за чашечкой крепкого сладкого чая...
Попробуйте!
Ингредиенты для Эчпочмаки с говядиной
  • мука пшеничная — 500 ;
  • масло сливочное — 150 ;
  • дрожжи сухие — 1 ;
  • сахар — 2 ;
  • соль  (щепотка в тесто)  ;
  • яйцо — 1 ;
  • вода  (в стакан 200 мл вбить яйцо и долить водой доверху)  ;
  • говядина — 400 ;
  • лук репчатый — 1 ;
  • сыр плавленый  (по желанию - 50 грамм)  ;
  • кунжут — 2 ;
  • яйцо+20 мл молока  (для смазки)  ;
  • соль, перец  (по вкусу)  ;
Эчпочмаки с говядиной рецепт
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №1)
К муке добавить дрожжи, соль и сахар.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №2)
Добавить сливочное масло, перетереть смесь в крошку.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №3)
В стакан 200 мл вбить яйцо, взболтать вилкой, долить доверху водой, накрыть верх рукой и потрясти, чтоб смешалось. Вылить в миску к мучной смеси, месить тесто.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №4)
Готовое тесто убрать в холодильник на час.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №5)
Говядину нарезать мелким кубиком вместе с луко, перемешать и поставить на час в холодильник.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №6)
Затем посолить, поперчить и перемешать.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №7)
Тесто нарезать кусочками, раскатать, выложить начинку.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №8)
Я одни делала просто с говядиной, во вторые добавила плавленый сыр.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №9)
Слепить треугольники с дырочкой посередине, краям уделить особое внимание, они могут "расползаться" в процессе выпечки...
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №10)
Выпекать при 160С 20-25 минут.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №11)
Смазать яйцом, взбитым с молоком, посыпать кунжутом и выпекать еще 2 минуты.
Эчпочмаки с говядиной(Шаг №12)
Эчпочмаки с говядиной готовы, наслаждайтесь!