Итальянский хлеб - Чиабатта

Елена М

Опубликован: 2013-05-24 17:58:00

Куксово:

Назначение: На завтрак , Для хлебопечки , К чаю

Основные ингредиенты:

Кухни: Итальянская

Недавно увидела в магазине сухую смесь для выпечки итальянского хлеба чиабатта, решила попробовать. Тесто замешивала в хлебопечке, а выпекала в духовке.Хлеб получился очень вкусный

Ингредиенты для Итальянский хлеб - Чиабатта

Смесь для выпечки (500 грамм) — 1 ;
Вода теплая — 300 ;
Масло оливковое — 1 ;

Итальянский хлеб - Чиабатта рецепт


	В ведерко хлебопечки налить теплую воду.

	Высыпать сухую смесь для выпечки хлеба, добавить оливковое масло.

	Выбираем программу для замеса дрожжевого теста. Через полтора часа тесто готово.

	Стол и руки слегка припылить мукой,хлебное тесто несколько липковатое.

	Противень застелить бумагой для выпечки. Сформировать из теста 2 продолговатые булки. Поставить в теплое место на расстойку минут на 30.

	Подошедший хлеб смазать силиконовой кисточкой теплой водой, острым ножом сделать проколы-надрезы

	Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до красивой золотистой корочки, примерно 25-30 минут.

	Готовый хлебушек.

	Структура мякиша.

	Приятного аппетита!