Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом

Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом
Елена Калинина
Опубликован: 2016-03-23 21:36:00
Куксово: 
Просмотров: 4421
Назначение:  На ужин , На обед
Основные ингредиенты:  Свинина , Сливки , Спагетти
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом - отличное, сытное и очень вкусное блюдо для вашего стола. Сочетание помидоров и сливок меня очень заинтересовало, т.к. кажется, что эти продукты не совсем подходят друг другу. Но, скажу честно, очень вкусно и гармонично получается.
Ингредиенты для Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом
  • Спагетти — 300 ;
  • Грудинка свиная — 150-200 ;
  • Помидоры  (свежие или в собственном соку)  — 1-2 ;
  • Сливки 20% — 100 ;
  • Яйцо куриное — 1 ;
  • Чеснок — 1 ;
  • Масло сливочное — 20 ;
  • Масло растительное — 1-2 ;
  • Соль, специи  (по вкусу)  ;
  • Сыр  (по вкусу)  ;
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом рецепт
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №1)
Свиную грудинку порезать тонкими ломтиками-полосочками.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №2)
Обжарить грудинку на растительном масле до румяности. Посыпать немного специями. Добавить очищенный от кожицы и порезанный кубиками помидор, перемешать, немного посолить. Обжарить все вместе на небольшом огне минуты 3-4.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №3)
После чего добавить измельченный чеснок, перемешать и выключить газ, сковороду отставить.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №4)
В сливки добавить яйцо, чуточку посолить и взбить вилкой или венчиком.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №5)
Отварить спагетти по инструкции на упаковке, слить воду.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №6)
В сковороду, с уже немного остывшей грудинкой влить яично-сливочную смесь, поставить сковороду на слабый огонь. При постоянном помешивании прогреть все около 1 минуты, не доводя до кипения, чтобы не свернулось яйцо.
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №7)
Сразу же, заправить горячие спагетти содержимым сковороды. Спагетти обязательно должны быть очень горячими!
Спагетти со свиной грудинкой и яично-сливочным соусом(Шаг №8)
Подавать очень вкусные спагетти с грудинкой и яично-сливочным соусом в горячем виде, посыпав сверху тертым сыром. Приятного аппетита!