Рыбные палочки с картофелем и грибами

Рыбные палочки с картофелем и грибами
Лена 72
Опубликован: 2013-04-08 11:06:00
Куксово: 
Просмотров: 4907
Назначение:  На ужин , На обед , Для детей , Полезно и вкусно
Основные ингредиенты:  Картофель , Горбуша , Шампиньоны

Предлагаю приготовить рыбные палочки из горбуши,получаются очень вкусные и нежные.Они очень хорошо сочетаются с грибами и картофелем на гарнир. И можно накормить даже деток,которые не особенно рыбку любят.

Ингредиенты для Рыбные палочки с картофелем и грибами
  • Горбуша — 300 ;
  • Яйцо куриное  (1шт в рыбу+1шт в пюре)  — 2 ;
  • Мука пшеничная — 1 ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Перец чёрный молотый — по вкусу ;
  • Панировачные сухари — 100 ;
  • Картофель — 500 ;
  • Лук репчатый — 2 ;
  • Шампиньоны — 300 ;
  • Масло сливочное — 30 ;
  • Масло растительное — 1 ;
Рыбные палочки с картофелем и грибами рецепт
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №1)
Было у меня 300 грамм филе горбуши,не долго думая,решила приготовить вот такой ужин.Рыбку пробить в блендере или прокрутить через мясорубку.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №2)
Добавить муку,яйцо,посолить поперчить,вымешать хорошо.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №3)
Затем на доску рассыпать сухари и из рыбного фарша формовать палочки,получается 6штук.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №4)
Вот такие,убрать их пока в холодильник.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №5)
Очистить и поставить варить картофель.А пока он варится,в сковороде обжарить порезанный лук до прозрачного цвета,добавить мелко порезанные грибы.Обжарить до готовности грибов.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №6)
Картофель сварился,слить воду,добавить сливочное масло,яйцо,посолить и сделать пюре.Удобнее на какой-нибудь стакан натянуть кондитерский мешок,если помочь некому конечно,выложить туда пюре.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №7)
Противень смазать маслом и выложить с помощью мешка и зубчатой насадки круги из пюре,отправить в разогретую духовку минут на 10.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №8)
Пока картошка запекается,обжарить рыбные палочки на сковороде минут по 5 с каждой стороны,до золотого цвета.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №9)
Далее картофельные круги выкладываем на тарелочку,внутрь кладём грибочки,рядом рыбные палочки.
Рыбные палочки с картофелем и грибами(Шаг №10)
Приятного аппетита!