Карп жареный в кляре с сушеным базиликом

Елена Калинина

Опубликован: 2016-10-15 13:50:00

Куксово:

Назначение: На ужин , На обед

Основные ингредиенты: Карп

Карп жареный в кляре с сушеным базиликом получается необычайно нежным, ароматным и очень вкусным. Отлично подать такую рыбу с отварным картофелем, добавив к нему сливочное масло, мой муж предпочитает кушать карпа в кляре с тушеной капустой. Попробуйте, рецепт необычный, но, - это очень вкусно!

Ингредиенты для Карп жареный в кляре с сушеным базиликом

Карп — 300 ;
Яйцо — 1 ;
Соль (пара щепоток) ;
Базилик сушеный (пара щепоток) ;
Сметана — 1 ;
Мука — 1,5 ;
Перец свежемолотый черный и перец молотый белый (по щепотке) ;
Масло подсолнечное рафинированное (для жарки рыбы) ;

Карп жареный в кляре с сушеным базиликом рецепт


	Очищенного и выпотрошенного карпа порезать на стейки, а затем разрезать каждый - на 2 части. Крупные кости удалить. Кусочки рыбы посолить, посыпать черным и белым перцем.

	К яйцу добавить сметану, немного соли и базилик.

	Тщательно взбить все вилкой, всыпать муку. Перемешать смесь, чтобы не было комочков.

	Далее кусочки карпа обмакивать в кляр и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду.

	Жарить карпа на среднем огне по 4-6 минут с каждой стороны.

	Готовую рыбку подать к столу в теплом виде. Очень интересный и приятный вкус у рыбы получается, а также она просто тает во рту. Приятного аппетита!