Цветная капуста с яйцами на сковороде

Цветная капуста с яйцами на сковороде
Елена Калинина
Опубликован: 2014-11-22 15:54:00
Куксово: 
Просмотров: 5520
Назначение:  На завтрак
Основные ингредиенты:  Яйца , Капуста цветная
Очень вкусное, простое блюдо, которое можно подать на завтрак.
Ингредиенты для Цветная капуста с яйцами на сковороде
  • Капуста цветная — 300 ;
  • Яйца — 2 ;
  • Перец сладкий болгарский — 1 ;
  • Сметана — 2 ;
  • Сыр твердый — 50 ;
  • Соль, черный молотый перец  (по вкусу)  ;
  • Масло сливочное — 50 ;
Цветная капуста с яйцами на сковороде рецепт
Сковороду разогреть со сливочным маслом (30 г). Добавить сладкий болгарский перец, порезанный соломкой. Обжарить на небольшом огне минуты 3.
Далее в сковороду добавить цветную капусту, предварительно отваренную (5-6 мин.) в подсоленной воде. Перемешать ее с перцем и обжарить до легкой золотистости.
К яйцам добавить натертый сыр и сметану. Посолить немного, поперчить и взбить все вилкой.
Залить капусту яично-сырной смесью. Сверху распределить кусочки оставшегося сливочного масла. Накрыть сковороду крышкой и готовить на слабом огне минут 5, пока свернутся яйца.
Далее капусту с яйцами перевернуть и подержать сковороду на огне буквально пару минут. Выключить газ и подать капусту к столу. Приятного аппетита!