Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой

Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой
lakshmi
Опубликован: 2015-10-26 03:31:44
Куксово: 
Просмотров: 2767
Назначение:  На завтрак , На ужин
Основные ингредиенты:  Капуста брокколи , Морковь
Сегодня на завтрак приготовила вкусную запеканку из брокколи с копчёной грудинкой. Люблю я в выходной день готовить такие вкусности, когда никуда не спешишь и можешь немного пофантазировать.
Ингредиенты для Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой
  • Капуста брокколи — 250 ;
  • Морковь — 0.5 ;
  • Лук фиолетовый — 0.5 ;
  • Грудинка копчёная — 120 ;
  • Яйца — 3 ;
  • Сливки 10% — 300 ;
  • Укроп свежий — 3 ;
  • Соль, перец  (по вкусу)  ;
  • Масло сливочное  (для смазывания формы)  ;
  • Сыр твёрдый — 50 ;
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой рецепт
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №1)
Для запеканки нужно сварить капусту брокколи. Это делается всего за 2 минуты. Капуста опускается в кипящую подсоленную воду и бланшируется 1.5-2 минуты, не более. Сразу вынимается и ополаскивается холодной водой, дабы сохранить свой цвет.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №2)
Морковь нужно нарезать полукружочками, также сварить до мягкости.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №3)
Нарезать кубиками грудинку.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №4)
Фиолетовый лук нарезать соломкой.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №5)
Форму для запекания смазать сливочным маслом, разложить капусту брокколи.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №6)
Затем выложить грудинку и отварную морковь.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №7)
В отдельной посуде взбить яйца, добавить к ним сливки, измельчённую зелень укропа и натёрый сыр. Посолить и поперчить.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №8)
Поверх моркови распределить лук и затем вылить яичную заливку.
Запеканка из брокколи с копчёной грудинкой(Шаг №9)
Разогреть духовку до 200 градусов и готовить запеканку 30 минут. Горячую запеканку подавать сразу. Приятного аппетита!