Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей

Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей
Елена Калинина
Опубликован: 2016-04-15 19:16:00
Куксово: 
Просмотров: 2585
Назначение:  На ужин , На обед
Основные ингредиенты:  Свинина , Сметана , Корица
Последнее время мне очень понравился вкус корицы в выпечке, а сейчас решила попробовать добавить ее и к мясу. Вкус мяса и подливы получился бесподобным, очень приятным, необычным. Предлагаю и вам попробовать свинину, тушеную в сметанном соусе с корицей - уверена, вам обязательно понравится это блюдо!
Ингредиенты для Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей
  • Свинина — 500-600 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Морковь — 0,5 ;
  • Соус соевый — 1-2 ;
  • Сметана — 1 ;
  • Чеснок сушеный — 1 ;
  • Корица молотая — 2 ;
  • Соль, специи для мяса  (по вкусу)  ;
  • Сахар — 1 ;
  • Горчица готовая — 1 ;
  • Сало свиное — 60 ;
  • Масло растительное — 3 ;
  • Вода горячая — 1 ;
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей рецепт
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №1)
Сало порезать небольшими кубиками, поместить в сковороду, поставить на огонь. Жарить сало, пока вытопится немного жира.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №2)
Свинину порезать средними кусочками, посыпать специями и добавить 1 ч.л. корицы, перемешать.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №3)
Влить в сковороду с салом растительное масло, выложить мясо. Обжаривать свинину на довольно сильном огне до румяной корочки.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №4)
Добавить к мясу соль, порезанный репчатый лук, обжаривать его вместе с мясом 5-6 минут.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №5)
Переложить свинину в кастрюлю, влить горячую воду.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №6)
Добавить в кастрюлю порезанную соломкой или тонкими брусочками морковь, сушеный чеснок, перемешать, тушить мясо на небольшом огне 30 минут.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №7)
В сметану добавить соевый соус, горчицу и сахар.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №8)
Всыпать 1 ч.л. корицы, перемешать.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №9)
Добавить соус в кастрюлю с мясом, перемешать и тушить еще 15-20 минут.
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей(Шаг №10)
Готовое мясо получается очень ароматным, нежным, с вкуснейшим соусом! Подайте свинину с картофельным пюре, макаронами или кашами. Приятного аппетита!