Шашлык из седла барашка на решетке на мангале

Шашлык из седла барашка на решетке на мангале
nestea
Опубликован: 2016-10-05 14:41:00
Куксово: 
Просмотров: 1804
Назначение:  На природу , На обед
Основные ингредиенты:  Баранина , Лук
Классический шашлык из седла барашка на решетке на мангале получается очень сочным и вкусным. Мясо практически не нужно мариновать, если барашек молодой! Подайте шашлык обязательно (!) горячим, посыпав тонко нарезанным репчатым луком, с томатным соусом и свежим лавашем.
Ингредиенты для Шашлык из седла барашка на решетке на мангале
  • седло барашка — 1 ;
  • лук репчатый — 2 ;
  • перец черный молотый  (1)  — 1 ;
  • соль — 1 ;
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале рецепт
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале(Шаг №1)
Седло барашка нарубить кусками. Промыть от сколов косточек и сразу обсушить бумажным полотенцем.
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале(Шаг №2)
Мясо посыпать перцем. А лук тонко нарезать, посыпать солью и помять, затем переложить к мясу и перемешать. Все! Если барашек молодой, не оставляйте мясо мариноваться, сразу отправляйтесь к мангалу!
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале(Шаг №3)
Я жарила на решетке на средних углях на высоте 10 см.
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале(Шаг №4)
Наш шашлык был готов через 8 минут. Баранину, как и птицу, ни в коем случает нельзя пересушивать, иначе, она станет похожа на подошву!
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале(Шаг №5)
Шашлык из седла барашка на решетке на мангале готов. Приятного аппетита.