Мясные тефтельки с соусом

Мясные тефтельки с соусом
Лена 72
Опубликован: 2013-04-16 13:07:00
Куксово: 
Просмотров: 4547
Назначение:  На ужин , На обед , Для детей , Полезно и вкусно
Основные ингредиенты:  Свинина , Говядина , Молоко коровье

Вычитала вчера рецепт приготовления таких тефтелек, автор утверждает, что именно их любил всем известный нам герой Карлсон, решила повторить. Немного изменила по своему вкусу. Получилось очень вкусно,попробуйте!

Ингредиенты для Мясные тефтельки с соусом
  • Говядина — 250гр ;
  • Свинина — 250гр ;
  • Лук — 1шт ;
  • Яйцо куриное — 1шт ;
  • Панировачные сухари — 3ст.л. ;
  • Картофель — 1шт. ;
  • Мука пшеничная — 1,5ч.л. ;
  • Сливочное масло — 30гр ;
  • Мускатный орех — щепотка ;
  • Молоко — 250мл ;
  • Соль — по-вкусу ;
  • Перец черный молотый — по-вкусу ;
  • Растительное масло — 1ст.л. ;
Мясные тефтельки с соусом рецепт
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №1)
Мясо прокрутить дважды в мясорубке,лук нарезать и обжарить до золотого цвета в растительном масле.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №2)
В другой сотейнике,растопить сливочное масло,добавить муку,обжарить до золотистого цвета муки.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №3)
Потом влить туда молоко,посолить,поперчить,и добавить мускатный орех,дальше немного уварить на среднем огне,минут 5,а то и меньше.Всё соус готов.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №4)
Теперь в фарш,добавить панировачные сухари,яйцо,потереть на самой мелкой тёрке сырую картошку или пробить в блендере,обжаренный лук,посолить,поперчить,сформовать маленькие шарики.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №5)
Обжарить их с двух сторон в той сковороде,где жарился лук,до румяного цвета.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №6)
Затем выложить их в сотейник с соусом,и потомить на небольшом огне под крышкой,минут 5.
Мясные тефтельки с соусом(Шаг №7)
Я подавала с рисом,и овощами,это очень вкусно,Карлсон знал в еде толк!Попробуйте непременно!