Винегрет с тюлькой

Винегрет с тюлькой
lakshmi
Опубликован: 2016-12-27 00:57:26
Куксово: 
Просмотров: 1682
Назначение:  На завтрак , На праздник , Постные , Вегетарианские
Основные ингредиенты:  Свекла , Морковь , Фасоль , Рыба
Предлагаю вам интересный вариант винегрета с тюлькой. Идею оформления когда-то увидела у нашей Тамарочки Агапитовой и решила что обязательно приготовлю при случае. На днях в магазине купила тюльку, а потом уже посмотрела, что у Тамары была салака, а она намного крупнее. Но я всё равно решила сделать. Вариант винегрета у меня свой.
Ингредиенты для Винегрет с тюлькой
  • Тюлька — 120 ;
  • Свекла варёная — 1 ;
  • Морковь варёная — 1 ;
  • Огурец маринованный — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Фасоль отварная — 3-4 ст.л. ;
  • Укроп свежий — 2 ;
  • Петрушка свежая — 2 ;
  • Лук зелёный — 3-4 ;
  • Масло подсолнечное  (по вкусу)  ;
Винегрет с тюлькой рецепт
Винегрет с тюлькой(Шаг №1)
Тюльку нужно освободить от головы и вынуть хребет, хвостики оставить. Впоследствии у половины тюльки хвостики нужно будет удалить.
Винегрет с тюлькой(Шаг №2)
Кубиками нарезать свеклу, морковь, лук и огурцы.
Винегрет с тюлькой(Шаг №3)
Добавить отварную фасоль, посолить и заправить маслом. Винегрет перемешать.
Винегрет с тюлькой(Шаг №4)
Мелко нарезать укроп, петрушку и немного зелёного лука, добавить растительное масло и пробить блендером.
Винегрет с тюлькой(Шаг №5)
Произвольно нанести зелёное масло на тарелку. По центру поставить формочку и выкладывать рыбку внахлёст. У той тюльки, что внизу хвостик отрывать и подкладывать её под верхнюю рыбку. Концы должны свисать за пределами формочки.
Винегрет с тюлькой(Шаг №6)
Когда вся рыбка будет выложена по кругу, в середину выложить винегрет.
Винегрет с тюлькой(Шаг №7)
Хвостики рыбки соединить в центре.
Винегрет с тюлькой(Шаг №8)
Формочку аккуратно снять, украсить винегрет зелёным луком и клюквой. Приятного аппетита!