Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом

Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом
Елена Калинина
Опубликован: 2016-12-22 19:49:00
Куксово: 
Просмотров: 1762
Назначение:  На ужин , На праздник
Основные ингредиенты:  Свекла , Сельдь , Апельсин
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом - необычный, но очень вкусный закусочный салатик, который можно подать к ужину, а можно и на праздничный стол. Сочетание сельди и апельсина для меня новое, но получилось - супер, вкус потрясающий! Попробуйте!
Ингредиенты для Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом
  • Филе сельди  (малосольной)  — 100-150 ;
  • Свекла отварная  (или запеченная, средняя)  — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Апельсин — 1 ;
  • Сахар — 0,5 ;
  • Горчица французская — 1 ;
  • Масло растительное — 1-2 ;
  • Перец черный свежемолотый  (по вкусу)  ;
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом рецепт
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №1)
Свеклу очистить и порезать тонкими полукружочками, выложить на тарелку внахлест. Сверху разместить кусочки филе сельди.
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №2)
Лук порезать тонкими кружками и выложить сверху сельди.
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №3)
Из апельсина выжать сок, добавить сахар. Уварить апельсиновый сок на небольшом огне, чтобы его осталось вполовину меньше, остудить. Добавить в сок растительное масло, черный свежемолотый перец.
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №4)
Сюда же добавить французскую горчицу и тщательно все перемешать.
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №5)
Полить подготовленным соусом салат из свеклы с сельдью. Оставить салат в прохладном месте на 10 минут.
Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом(Шаг №6)
Вкуснейший салат из сельди и свеклы готов, подайте его к столу. Приятного аппетита!