Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом

Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом
nestea
Опубликован: 2015-08-18 12:43:00
Куксово: 
Просмотров: 4129
Назначение:  На ужин , На обед
Основные ингредиенты:  Курица , Помидоры , Арахис , Морковь , Огурцы , Петрушка
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Для меня было неожиданно вкусным такое сочетание ингредиентов. Если решите приготовить такой салатик, один совет, не заменяйте арахис грецким орехом... я люблю сочетание моркови, курицы и грецкого ореха, но в этом случае он "забьет" суть салата... здесь арахис можно заменить, пожалуй, только поджаренным фундуком.
Ингредиенты для Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом
  • морковь  (молодая!)  — 1 ;
  • филе куриной грудки без кожи и костей  (отварное)  — 1 ;
  • помидоры  (спелые, но плотные, типа сливок)  — 3 ;
  • огурец свежий — 1 ;
  • петрушка — 1 ;
  • арахис жареный — 20 ;
  • сметана — 1,5 ;
  • майонез — 1,5 ;
  • черный молотый перец  (по вкусу)  ;
  • соль  (по вкусу)  ;
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом рецепт
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №1)
Морковь нарезать соломкой (именно нарезать, а не натереть...).
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №2)
Огурец также нарезать соломкой. В готовом салате вкус и структура огурца почему-то напоминало белок яйца.
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №3)
Помидоры нарезать дольками.
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №4)
Добавить нарезанное куриное филе, немного посолить и поперчить, добавить нарезанную петрушку.
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №5)
Заправить сметаной с майонезом и перемешать.
Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом(Шаг №6)
Готовый салат выложить в салатник, посыпать нарубленным арахисом, украсить листочками петрушки. Хрустящий салат с морковью, куриной грудкой и арахисом готов! Приятного аппетита!