Безе с шоколадом

Безе с шоколадом
Елена Калинина
Опубликован: 2015-10-30 14:39:00
Куксово: 
Просмотров: 4381
Назначение:  На праздник , Для детей , К чаю
Основные ингредиенты:  Яйца , Шоколад
Предлагаю вам порадовать своих близких необычайно вкусным безе с шоколадом. Готовлю этот десерт не часто, так, как он конечно очень сладкий, но иногда побаловать себя все же стоит. Тающее во рту безе, да еще и с кусочками шоколада - ну кто может устоять перед такой вкусностью! Обязательно попробуйте!
Ингредиенты для Безе с шоколадом
  • Яичные белки  (сырые)  — 2 ;
  • Сахар — 100 ;
  • Сок лимона — 2/3 ;
  • Шоколад черный — 50 ;
Безе с шоколадом рецепт
Безе с шоколадом(Шаг №1)
Свежие холодные белки взбить на высокой скорости миксера с лимонным соком до тех пор, пока они начнут густеть.
Безе с шоколадом(Шаг №2)
Продолжая взбивать, добавлять частями сахар.
Безе с шоколадом(Шаг №3)
Взбивать белковую массу до тех пор, пока она не станет очень густой.
Безе с шоколадом(Шаг №4)
Далее, в белковую массу добавить тертый на крупной терке шоколад.
Безе с шоколадом(Шаг №5)
Тщательно, но аккуратно все перемешать.
Безе с шоколадом(Шаг №6)
Противень застелить пергаментной бумагой и с помощью кондитерского шприца или просто ложкой выложить белковую массу в виде толстеньких лепешек.
Безе с шоколадом(Шаг №7)
Духовку разогреть до 150 градусов. Выпекать безе около 15 минут, после чего выключить газ и оставить безе в духовке до полного остывания. Ориентируйтесь на свою духовку - безе не должны стать коричневыми и запечься, они должны просто высохнуть и остаться беленькими.
Безе с шоколадом(Шаг №8)
Готовое, безумно вкусное безе с шоколадом (шоколад хорошо виден при разломе) подать к столу! Приятного аппетита!