Куриный суп с нутом и овощами

Куриный суп с нутом и овощами
Елена М
Опубликован: 2016-12-04 16:39:00
Куксово: 
Просмотров: 1586
Назначение:  На обед
Основные ингредиенты:  Курица , Репа , Тыква , Нут
Вкусное, сытное, ароматное первое блюдо из нута и сезонных овощей на курином бульоне отлично подойдет для домашнего обеда в выходные дни. Такой суп хорошо насыщает и согревает. Понравится и взрослым, и детям. Попробуйте!
Ингредиенты для Куриный суп с нутом и овощами
  • Куриный окорочок — 2 ;
  • Нут — 1 ;
  • Картофель — 3 ;
  • Репа — 1 ;
  • Тыква — 150 ;
  • Морковь — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Масло растительное — 3 ;
  • Кориандр  (молотый)  — щепотка ;
  • Перец черный — по вкусу ;
  • Лавровый лист — 1 ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Зелень  (по вкусу и желанию)  ;
Куриный суп с нутом и овощами рецепт
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №1)
Нут замочить на 4-5 часов.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №2)
Сварить куриный бульон. Не солить!
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №3)
В кипящий бульон добавить нут, варить почти до готовности.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №4)
Пока варится нут, морковь и тыкву потереть на крупной терке, лук порезать.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №5)
Спассеровать на растительном масле. В конце добавить щепотку кориандра.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №6)
Картофель и репу нарезать кубиками.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №7)
Добавить в бульон. Посолить.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №8)
Когда картофель будет почти готов, добавить пассерованные овощи.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №9)
Затем, перец и лавровый лист. Готовить еще пару минут, снять с огня.
Куриный суп с нутом и овощами(Шаг №10)
Приятного аппетита!