Суп с рыбными тефтелями

Суп с рыбными тефтелями
Лена 72
Опубликован: 2013-02-27 19:43:00
Куксово: 
Просмотров: 7146
Назначение:  На обед , Для детей
Основные ингредиенты:  Рыба

Наступает весна,за холодную зиму мы наелись мясных ,жирных супов.Хочется чего-нибудь лёгкого и вкусного.Предлагаю супчик,который понравится не только взрослым,но и детям.

Ингредиенты для Суп с рыбными тефтелями
  • Филе горбуши — 350гр ;
  • Филе хека — 250гр ;
  • Картофель — 600гр ;
  • Лук репчатый,  ((репчатый в тефтели))  — 1шт ;
  • Морковь — 1шт ;
  • Яйцо — 1шт ;
  • Крахмал картофельный — 1ст.л. ;
  • Болгарский перец — 2ст.л. ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Зеленый лук — 30 г ;
Суп с рыбными тефтелями рецепт
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №1)
Было у меня по кусочку горбуши и хека,по отдельности ничего не приготовить,мало,вот и решила наварить такой суп. Рыбку почистить и разморозить,но не до конца,так проще добыть с неё филе.Разделала на филе и дальше пускай оттаивает. А пока пережарить на растительном масле репчатый лук,и дать ему остыть.
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №2)
Ну за это время рыба оттаяла
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №3)
Прокрутить её в мясорубке с мелким отверстием дважды,добавить туда лук пережареный,крахмал,яйцо,соль,хорошо вымесить ложкой.
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №4)
Поставить кастрюлю с водой(2,5литра)на газ,нужно чтоб вода закипела.А пока в это время смачивая руки в воде сформовать тефтельки.
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №5)
Вода кипит,бросила туда пару лавровых листиков и кладу тефтели,как они всплывут варить минут 5.
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №6)
Вынуть их шумовкой,и лист лавровый тоже он больше не нужен,аромат свой отдал.А в кастрюлю кладу картофель,морковь,как они сваряться до полуготовности,кладу,перец,лук зелёный.
Суп с рыбными тефтелями(Шаг №7)
Овощи сварились,обратно в суп закладываю тефтельки и даю им просто прогреться минуты две.Всё вкусный супчик готов,попробуйте сварить не пожалеете.Конечно можно было и в сам суп обжарить лук,морковь,цвет будет красивее,но мне вот именно захотелось,полегче,без масла,тем более в тефтелях есть обжаренный лук.