Борщ с телячьим языком

Борщ с телячьим языком
Елена М
Опубликован: 2016-10-23 11:22:00
Куксово: 
Просмотров: 1670
Назначение:  На обед , Для детей
Основные ингредиенты:  Свекла , Капуста белокочанная , Субпродукты
В выходные дни для домашнего обеда можно приготовить очень вкусное первое блюдо- борщ с телячьим языком. Или, если Вы варите язык для приготовления салатов, закусок, бутербродов, можно использовать бульон для приготовления борща. Это первое блюдо понравится и детям, и взрослым. Попробуйте!
Ингредиенты для Борщ с телячьим языком
  • Язык телячий — 1 ;
  • Картофель — 4 ;
  • Капуста белокочанная — 0,25 ;
  • Свекла — 1 ;
  • Морковь — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Томатная паста — 1 ;
  • Масло растительное — 3 ;
  • Уксус столовый — 1 ;
  • Соль — по вкусу ;
  • Лавровый лист — 1-2 ;
  • Перец черный — по вкусу ;
  • Чеснок — 1 ;
  • Сметана — по вкусу ;
  • Зелень — по вкусу ;
Борщ с телячьим языком рецепт
Борщ с телячьим языком(Шаг №1)
Из телячьего языка сварить бульон. В процессе варки добавить соль, перец, лавровый лист.
Борщ с телячьим языком(Шаг №2)
Вынуть язык, погрузить в холодную воду, очистить. В бульон добавить порезанный картофель.
Борщ с телячьим языком(Шаг №3)
Когда картофель закипит, добавить порезанную капусту.
Борщ с телячьим языком(Шаг №4)
Лук порезать кубиками, свеклу и морковь соломкой. Спассеровать на растительном масле. Добавить бульон, тушить до мягкости. Добавить томатную пасту и уксус, готовить еще минуту.
Борщ с телячьим языком(Шаг №5)
Добавить пассеровку в борщ.
Борщ с телячьим языком(Шаг №6)
Добавить измельченный чеснок и часть порезанного языка, остальной язык можно использовать для приготовления салатов или закусок. Через пару минут снять кастрюлю с борщом с огня.
Борщ с телячьим языком(Шаг №7)
Добавить в тарелки сметану и зелень. Приятного аппетита!