Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой

Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой
lakshmi
Опубликован: 2013-06-30 16:05:00
Куксово: 
Просмотров: 5006
Назначение:  На обед , На полдник
Основные ингредиенты:  Картофель , Колбаса , Сметана , Лук , Огурцы , Редька , Сыворотка
Кухни:  Русская

Окрошка - освежающее летнее блюдо просто незаменимое в жару! Подать его в ледяной посуде очень эффектно!В этот раз я готовила окрошку с добавлением белой редьки,очень хотелось попробовать какой будет вкус!Окрошка понравилась,обязательно буду добавлять редьку по возможности.

Ингредиенты для Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой
  • Сыворотка молочная — 2 ;
  • Огурец свежий — 2 ;
  • Яйца — 4 ;
  • Картофель — 4 ;
  • Зелёный лук — 1 ;
  • Укроп — 1 ;
  • Колбаса варёная — 300 ;
  • Редька белая — 1 ;
  • Сметана — 400 ;
  • Соль,перец  (по вкусу)  ;
Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой рецепт
Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой(Шаг №1)
Отдельно сварить яйца и картофель.Нарезать кубиками.Также нарезать огурцы и колбасу.Измельчить зелёный лук и укроп.Редьку очистить и натереть на тёрке.
Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой(Шаг №2)
Окрошку посолить и поперчить.Добавить сметану,хорошо размешать и влить сыворотку.
Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой(Шаг №3)
Для ледяной тарелки сыворотку или кипячёную холодную воду налить в миску,в середину поместить миску меньшего размера.Между мисками разместить зелень или фигурно нарезанные огурцы.Поставить в морозилку на несколько часов,пока вода хорошо замёрзнет.Вынуть из морозилки и налить окрошку в ледяную тарелку.
Окрошка в ледяной тарелке на сыворотке с редькой(Шаг №4)
Приятного аппетита!