Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)

Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)
Лена 72
Опубликован: 2013-06-26 11:13:00
Куксово: 
Просмотров: 7383
Назначение:  На ужин , На обед , Для детей
Основные ингредиенты:  Картофель , Сыр , Фарш

Супчик очень вкусный,лёгкий,но в то же время сытный,да ещё и с сюрпризом внутри.Нам понравился очень,попробуйте и Вы!

Ингредиенты для Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)
  • Фарш мясной из телятины и куриного мяса — 400 ;
  • Сырок плавленный Дружба — 1 ;
  • Лук репчатый  (1шт в фарш и 1шт в пережарку)  — 2 ;
  • Морковь средняя — 1 ;
  • Растительное масло — 1 ;
  • Цукини средний — 1 ;
  • Перец сладкий — 1 ;
  • Картофель молодой — 3 ;
  • Петрушка — 30 ;
  • Соль — по-вкусу ;
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом) рецепт
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №1)
Подготовить все овощи,вымыть почистить,порезать картофель,перец и цукини брусочками.В кастрюлю выложть картофель,подсолить и поставить на плиту.
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №2)
На растительном масле обжарить мелко порезанный лук до золотистого цвета и добавить к нему морковь,жарить до мягкости моркови.
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №3)
В фарш,порезать мелко репчатый лук,всегда так делаю,тефтели становятся более ароматными в супе.Скатать тефтели ,посчтитать сколько их получится,у меня получилось 14 штук,на столько же частей порезать плавленный сырок.Далее внутрь каждой тефтельки добавить по кусочку сыра,хорошо её скатать,чтоб сыр получился внутри полностью и не вылез наружу.
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №4)
Подготовить цукини и петрушку порезать.Как картофель закипит,снять пену и добавить в суп тефтели.
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №5)
Поварить их несколько минут,тоже пену снять,в последнюю очередь добавить цукини,сладкий перец,обжаренные лук и морковь и сварить до готовности.Всыпать петрушку,размешать и выключить плиту.
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №6)
Очень вкусно,угощаю!
Суп с овощами и тефтелями (тефтели с сюрпризом)(Шаг №7)
А вот и сюрприз,внутри каждой тефтельки сыр.Мой муж долго не мог понять что это такое внутри,так и не понял собственно говоря,пока у меня не спросил.