Суп с цветной капустой и фрикадельками

Суп с цветной капустой и фрикадельками
Елена М
Опубликован: 2012-11-12 01:06:00
Куксово: 
Просмотров: 9498
Назначение:  На обед , Для детей
Основные ингредиенты:  Фарш , Капуста цветная

 Вкусный,легкий,быстрый в приготовлении суп,который понравится взрослым и детям.

Ингредиенты для Суп с цветной капустой и фрикадельками
  • Фарш свино-говяжий  (или говяжий)  — 250 ;
  • Капуста цветная  (небольшая)  — 1 ;
  • Картофель — 3-4 ;
  • Морковь — 1 ;
  • Лук репчатый — 1 ;
  • Перец черный  (молотый; по вкусу)  ;
  • Соль  (по вкусу)  ;
  • Крупа манная — 1 ;
  • Зеленый горошек  (консервированный;по вкусу и желанию)  ;
  • Масло сливочное — 20 ;
  • Вода — 2,5 ;
  • Лавровый лист — 1 ;
Суп с цветной капустой и фрикадельками рецепт

 В фарш добавить перец, соль, манную крупу, потертую  на терке половину луковицы. Перемешать и сформировать маленькие фрикадельки.


В кипящую,подсоленную  воду, положить порезанный картофель.


Дать закипеть,добавить разобранную на маленькие соцветия капусту, затем фрикадельки. Варить 10 минут.


Оставшийся лук, порезать.Морковь натереть на терке. Спассеровать овощи на сливочном масле.


Добавить в суп. 


Иногда, ядобавляю зеленый горошек.


Пробуем на соль, если требуется, подсаливаем.Кладем перец и лавровый лиист.Варим 5-7 минут. Выключаем огонь, накрываем крышкой,даем минут 10 настояться.


При подаче, можно добавить порезанную зелень.


Приятного аппетита!